
投資金額:3-5萬(wàn)
企業(yè)名稱(chēng):長(zhǎng)沙小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校
株洲哪里有學(xué)做石鍋魚(yú)
培訓(xùn)內(nèi)容
1.講述石鍋魚(yú)的基礎(chǔ)知識(shí)及發(fā)展。
2.講解石鍋魚(yú)的分類(lèi)、選料、配比、及加工。
3.實(shí)際操作石鍋魚(yú)品種所需調(diào)料的配制及加工。
4.實(shí)際操作原料的選購(gòu),加工技巧與過(guò)程。
5.實(shí)際操作羊肉火鍋品種的全部制作流程及傳授各種技巧。
6.實(shí)際操作成品的具體調(diào)制方法。
7.認(rèn)知所需的店面經(jīng)營(yíng)器具、設(shè)備的配制及使用。
8.店面經(jīng)營(yíng)的選址原則、采購(gòu)?fù)緩健?/span>
9.講解開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備,店內(nèi)布置,開(kāi)業(yè)促銷(xiāo),原料采購(gòu),成本控制,價(jià)格定位等。
10.店面經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)原則、投資預(yù)算及風(fēng)險(xiǎn)回避。
11.長(zhǎng)期技術(shù)指導(dǎo),后續(xù)技術(shù)支持。
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長(zhǎng)沙湘味軒美食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
湘味軒聯(lián)系人:張杰
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