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邵陽哪里有燒烤技術(shù)學(xué)

項(xiàng)目簡介
燒烤采用傳統(tǒng)的清宮秘技與現(xiàn)代加工工藝相結(jié)合而成，它不但極具生產(chǎn)效益（8分鐘即可成品）；烤時(shí)十里飄香，口感外酥里嫩，色澤金黃，肥美鮮嫩，滿街飄香，聞著香、吃著更香，令人垂涎的香氣飛入尋常百姓家中。推出香辣、留香、香菇、鹽焗、麻辣……多種口味。皮酥里嫩、焦黃誘人、鮮美多汁、風(fēng)味卓絕。味型有：原味、單面辣、雙面辣、BT辣。2009年秋冬“燒烤”新增特色口味：咖喱烤翅、黑椒烤翅、蒜香烤翅、孜然烤翅、檸檬烤翅、奶香新奧爾良烤翅、骨湯砂鍋技術(shù).

聯(lián)系方式
 

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湘味軒聯(lián)系人：曾經(jīng)理

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學(xué)校培訓(xùn)地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層

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培訓(xùn)內(nèi)容
一：BT烤翅：又稱超級變態(tài)辣，因辣的瘋狂、辣的變態(tài)而聞名，聞著香香辣辣，吃時(shí)就一個(gè)感覺：辣！可體驗(yàn)辣至的瘋狂感，是挑戰(zhàn)人生、挑戰(zhàn)自我的方式。越挫越勇，越挑戰(zhàn)越喜歡?。ú荒艹岳闭哒埼疠p易嘗試！）
二： 香辣烤翅：金黃嫩脆、香辣爽口、噴香四溢。單單辣椒的選擇就非常細(xì)致深入，四川的辣椒偏辣而不夠香醇，遵義的辣椒雖香有余而辣不夠，倒是陜西、湖南的辣椒是又香又辣、口感純正、香辣悠長……燒烤選用的是香辣醇厚、口感純正、回味悠長的精品辣椒。
三： 留香烤翅：滑嫩可口、滿口留香、回味無窮。在0－4°間，將雞翅腌制4——8小時(shí)，確保入味。的腌制技術(shù)，可保證雞翅汁液不流失，使烤出的雞翅鮮嫩多汁、保有雞翅的原有肉香和蛋白質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)成分，味道更加鮮美，香飄十里。
四：香菇烤翅：草菇的濃香、雞翅的醇香，嫩而不膩。在辛香料中特別添加了香菇及膳食纖維，經(jīng)腌制后完全入味，烤出的雞翅味美鮮嫩，不易發(fā)胖。
五：鹽焗烤翅：椒鹽的清香、誘人的烤香，咸香酥嫩。所有的原材料均選自天然，雞翅則選用天然牧養(yǎng)的柴雞，加入椒鹽，美味原始健康，享受最鄉(xiāng)土的風(fēng)味烤翅。
六：麻辣烤翅：麻麻的、辣辣的、香香的、越吃越想吃。僅烤雞翅中肉質(zhì)最鮮最嫩的翅中，加入上乘的麻椒、花椒及辣椒等辛香料，確保烤出的雞翅香、麻、辣、香味純正，且采用無煙燒烤，不糊不膩更健康。
七：咖喱烤翅：濃郁的咖喱氣息、淡淡的雞肉清香、外表金黃嫩脆、只只飽滿誘惑，雞翅與咖喱首次親密接觸，味道剛好完全融入翅中，吃時(shí)可慢慢淺嘗、久久回味。
八：黑椒烤翅：迷人的黑胡椒味道，星星點(diǎn)點(diǎn)附在雞翅表面，焦黃誘人，一口下去風(fēng)味獨(dú)特突出，越吃越想吃，猶如愛情般人讓人難以忘懷，最適宜與心愛的人一起吃。
九：蒜香烤翅：大蒜的營養(yǎng)與雞翅的完美結(jié)合，淡淡的大蒜清香若有若無，挑逗你的味蕾，香脆可口的雞翅完全俘虜你的胃，真是怎么吃也吃不夠。
十：孜然烤翅：精選新鮮雞翅腌制入味、肉質(zhì)滑嫩、口感香脆、再加上孜然獨(dú)有的清香，烤翅美味撲鼻而來，讓人記憶深刻；食后三月不知肉味。
十一： 檸檬烤翅：外焦里嫩、口味酸甜、清新爽口，酸酸甜甜的檸檬滋味，猶如初戀般讓人欲罷不能，胃口大開，百吃不厭。