,

特色砂鍋粉培訓正宗砂鍋粉技術培訓(圖)

2017-02-16 15:46 來源：項目加盟網瀏覽量:471

神來福小吃培訓

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：長沙市雨花區(qū)香噴噴餐飲管理有限公司

查看資料申請加盟

特色砂鍋粉培訓正宗砂鍋粉技術培訓

紅星鵬飛廚師學?？偛繄竺稍冸娫挘?【凡是撥打本機號碼唐老師學一樣送一樣】
紅星鵬飛聯系微信：
紅星鵬飛廚師學校24小時qq在線咨詢；2646632742
┃限時優(yōu)惠！每天前三名報名，學一樣送一樣！??！
┃我是您的咨詢老師（唐）：電話/微信同號：長沙紅星鵬飛美食培訓學校行業(yè)唯一一家人力資源勞動保障局頒布的一所學校.
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

附砂鍋土豆粉的簡單做法，僅供參考：

雞架、雞胸肉，雞皮、土豆粉，土豆粉高湯、鹽、味精、雞精。

砂鍋土豆粉的做法之熬高湯。做土豆粉的關鍵就在于高湯的熬制，而味道鮮美的土豆粉高湯是由20多種香料熬制而成。把雞架放到鍋中熬30分鐘，出現乳白色的漂浮物就可以，然后放入準備好的香料包，放入國內，煮大約3分鐘即可，砂鍋土豆粉的做法之炒雞丁。把準備好的雞胸肉切成粒狀，還有雞皮剁碎，然后開始在鍋中翻炒。砂鍋土豆粉的做法這個流程和工藝需要注意。

把砂鍋架到火上，盛入適量高湯，不要太多，因為煮土豆粉的時候，會溢出來，所以煮的時候要小心，放入的土豆粉也要適量，放入青菜、魚丸開始煮，沸騰了以后，加入鹽、味精、雞精和準備好的雞丁。這樣砂鍋土豆粉就做好了。

砂鍋粉（砂鍋米粉）是貴州各地到處都有的一種砂鍋美食，有較多種口味供選擇，常見的有：辣子雞粉、大排粉、脆臊粉、三鮮粉、榨菜肉絲粉、酸湯肉沫粉、紅燒肉粉等臊子品種，人們尤其在冬季最喜歡食用，原因是砂鍋粉在食用時是連砂鍋當作碗一起端上桌，上桌后鍋里雞湯還在上下翻滾，滋滋作響，熱氣騰騰，宛如坐在火邊食用火鍋一般，人們吃完砂鍋粉，砂鍋還是燙手。越是天冷吃得越是舒服，具有驅寒暖胃之功效?，F在學做砂鍋粉僅需1280元學費。

砂鍋粉培訓內容：

1：學習煲湯底，我們教兩種，一種是辣湯，另一種是白湯。

2：學習制作辣椒醬。

3：學習處理各類原料以及穿串子。

4：學習調試湯底口味。

5：學習燙煮各類肉串、蔬菜串子。