,,

特色菜原味湯粉培訓(xùn)正宗早餐原味湯粉技術(shù)培訓(xùn)

2017-02-16 15:39 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:177

神來福小吃培訓(xùn)

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：長沙市雨花區(qū)香噴噴餐飲管理有限公司

查看資料申請加盟

特色菜原味湯粉培訓(xùn)正宗早餐原味湯粉技術(shù)培訓(xùn)

紅星鵬飛廚師學(xué)?？偛繄竺稍冸娫挘?【凡是撥打本機號碼唐老師學(xué)一樣送一樣】
紅星鵬飛聯(lián)系微信：
紅星鵬飛廚師學(xué)校24小時qq在線咨詢；2646632742
┃限時優(yōu)惠！每天前三名報名，學(xué)一樣送一樣?。?！
┃我是您的咨詢老師（唐）：電話/微信同號：長沙紅星鵬飛美食培訓(xùn)學(xué)校行業(yè)唯一一家人力資源勞動保障局頒布的一所學(xué)校.
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

原味湯粉起源于廣東普寧,其湯底與其他湯底有很大的不同,具有骨湯香甜、營養(yǎng)豐富等特點。原味湯粉主要是將腿骨、豬大骨等材料熬住成原味高湯,面湯看起來非常清澈,聞起來也非常香甜,湯粉的配菜出了瘦肉豬肝外還可以加上鹵蛋、豬腳和牛腩。吃原味湯粉既能喝到鮮美的原味肉湯,還能吃到鮮美無比的肉片和鮮美多汁的骨頭,實在過癮。尤其豬肉片吃起來非常嫩滑,仔細(xì)品味,還能品出淡淡的甜味。

培訓(xùn)內(nèi)容

1、原味湯粉制作材料的認(rèn)識和選用;

2、湯底配方及熬制技術(shù)、熬制時間及熬制火候;

3、肉、豬雜、排骨等的處理方法;

4、秘制紅油的制作方法;

5、粉碼的搭配方法和保鮮方法;

6、開胃小菜的制作方法。

培訓(xùn)品種

1、豬骨原味湯粉/面

2、豬排原味湯粉/面

3、紅燒肉原味粉/面

4、三鮮原味湯粉/面