哪里有炸雞漢堡技術(shù)培訓(xùn)
一 背景特點(diǎn):
漢堡包,當(dāng)今世界青年人的最愛,美國快餐業(yè)的軟黃金!美式漢堡包,餐飲創(chuàng)富的神話!全球餐飲連鎖的標(biāo)桿!它誕生了麥當(dāng)勞、肯德基一個(gè)又一個(gè)世界級的餐飲巨頭!創(chuàng)造了業(yè)界至今都尚無與之媲美,無法超越的財(cái)富奇跡!
湘味軒培訓(xùn)基地推出的新組合營養(yǎng)配方,采用西式快餐的技術(shù)工藝和中國人的現(xiàn)代口味搭配而成,炸雞漢堡特點(diǎn)是外層呈金黃色,完整緊貼不脫落且鱗片美觀、香脆,雞肉汁多肉嫩,鮮香嫩滑。營養(yǎng)美味是我們的核心,快捷方便是我們的主題,全力打造屬于中國人自己的西式快餐是我們的目標(biāo)。
二 漢堡的培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)
內(nèi)容
炸雞系列:●香辣雞腿●香辣雞翅●麻辣雞翅●無骨雞柳●上校雞塊●勁爆雞米花●墨西哥雞肉卷●老北京雞肉卷●等
漢堡系列:雞腿漢堡●牛肉漢堡●豬肉漢堡●火腿漢堡●雪魚漢堡●板燒雞腿漢堡●吉士漢堡●千島熱狗●三明治●等
西式炸點(diǎn):薯?xiàng)l●香辣肉串●骨肉相連●香炸熱狗●美式炸香蕉●洋蔥圈等
聯(lián)系人:吳嬌 手機(jī):188-7499-7883(微信同號)
《撥打熱線學(xué)兩樣送兩樣》QQ:111-5155-339
培訓(xùn)地點(diǎn):湖南省長沙市星沙汽車站旁尚都花園商業(yè)樓7棟2層
您好!我們教技術(shù)免加盟費(fèi)、學(xué)完就可以獨(dú)立開店!
有早餐餅、早餐湯粉、早餐包點(diǎn)、正餐、炒菜、快餐類、奶茶、冷飲、油炸技術(shù)、甜品、夜宵燒烤、醬板鴨、鴨霸王、周黑鴨、鹵菜、特色小吃等技術(shù)
看到本信息請與湘味軒吳經(jīng)理聯(lián)系有優(yōu)惠! 總部熱線:
特別
優(yōu)惠
1 贈(zèng)送精美的宣傳圖片。
2 贈(zèng)送經(jīng)典的裝修風(fēng)格。
3 指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。
4 指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。
5 終身免費(fèi)技術(shù)升級。
三 投資分析
店型分析
概念店
標(biāo)準(zhǔn)店
形象店
旗艦店
8?45
46?100
101?180
181?350
投資預(yù)算
店面面積(M2)
20
60
120
200
廚房面積(M2)
12
25
40
50
設(shè)備費(fèi)用(萬元)
0.21
0.50
1.00
1.30
裝修費(fèi)用(萬元)
0.50
0.80
1.30
1.60
店面租金(萬元/季)
0.50
0.90
1.30
1.60
總投資(萬元)
1.21
2.20
3.60
4.70
利潤分析
日客流量(人)
100
160
230
300
人均消費(fèi)(元)
9.00
11.00
13.00
16.00
門店月收入(萬元)
2.50
5.20
9.0
13.50
門店每月總費(fèi)用
0.50
0.80
1.20
1.70
月凈收(萬元)
2.00
4.40
7.80
11.80
年凈收(萬元)
24.00
52.80
93.60
141.60
利潤分析提示
1 以上分析為產(chǎn)品毛利潤,不包括房租.水電.煤火.人員工資等.
2 地區(qū)不同.季節(jié)不同,原材料的成本就不同,可適時(shí)調(diào)整菜品的零售價(jià)格,以保證合理的利潤.
3 地區(qū)不同.地段不同.營業(yè)時(shí)間.營業(yè)面積.裝修檔次.服務(wù)水平.產(chǎn)品定位.消費(fèi)水平不同,產(chǎn)品定價(jià)也不同.
4 以上分析僅供參考,不做投資依據(jù).具體店面經(jīng)營指導(dǎo)由培訓(xùn)中心市場專員另行指導(dǎo).
四 店面指導(dǎo)
1.店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo):具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2.根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。
3.根據(jù)個(gè)店具體情況,制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。
4.各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。
5.西式快餐店面的配置及工具.
乘車路線:火車站坐127路至星沙一橋下車,汽車南站坐703路至星沙一橋下車,汽車東站坐501路至星沙一橋下車,火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車
五 設(shè)備清單
序號
名 稱
數(shù)量
規(guī)格
用 途
1
電炸爐(開店需選雙鍋)
1
臺
所有炸品均用其操作,單缸4.5L-2.5KW
雙缸:15L-3 KW;25L-4KW;40L-7.5KW
2
恒溫箱
1
臺
炸好的雞腿和做好的漢堡必須有期儲(chǔ)存(55~60℃)
3
直徑10cm不銹鋼過濾網(wǎng)
1
臺
過濾油渣
4
冰箱或冰柜
1
臺
保鮮和冷藏
5
電子秤
1
臺
量取雞肉、配料等
6
夾鉗
1
把
夾取油炸品、青菜等
7
不銹鋼器
若干
只
存放物品
五 市場現(xiàn)狀
隨著中國經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展,人民生活水平的不斷改善和提高以及工作和生活節(jié)奏的不斷加快,快餐食品的市場前景日益廣闊。也相信我們的未來發(fā)展前景會(huì)隨之越來越廣闊。有望成長為有中國特色西式快餐業(yè)的主導(dǎo)力量之一。公司政策在前期推廣階段,公司采用穩(wěn)健的政策,確保每個(gè)加盟店低投入,高收益,且做長遠(yuǎn)發(fā)展計(jì)劃,以維護(hù)熱攤品牌在中國地區(qū)不因盲目投資而受到影響,為了和所有加盟伙伴共同達(dá)到這個(gè)目的,公司特降低投資門檻,將加盟費(fèi)降到零 ,且全面支持加盟店的經(jīng)營和管理,以保證所有熱攤品牌加盟店迅速收益,獲得后續(xù)發(fā)展的動(dòng)力,從而具備超強(qiáng)的市場競爭力。
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