蒸菜培訓(xùn)，到哪里有蒸菜學(xué)習(xí)，蒸菜怎么做，瀏陽蒸菜是湘菜中的一道傳統(tǒng)菜系，相傳起源于明朝，歷經(jīng)500多年發(fā)展。 以蒸臘菜為主，基本菜品有：干扁豆蒸蠟肉丁、 清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蠟肉、清蒸雞蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋頭，以及清蒸白豆腐、干豆腐、 清蒸青辣椒等。 瀏陽蒸菜健康、味美、價(jià)廉、快捷。 以蒸臘菜為主，
基本菜品有：干扁豆蒸蠟肉丁、 瀏陽蒸菜[1] 清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蠟肉、清蒸雞蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋頭，以及清蒸白豆腐、干豆腐、 黃豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、鹵豆腐、清蒸青辣椒、清蒸魚頭、清蒸火焙魚，還有清蒸空心酸菜、紅薯酸菜、青菜酸菜, 豆角酸菜，以及清蒸豆子、清蒸香腸、清蒸豬肉、雞丁、牛肉絲，清蒸伏魚、 伏雞、伏鴨, 清蒸干筍、 小筍、豆筍, 清蒸青菜、清蒸黃菜等，達(dá)數(shù)十種之多。蒸菜色澤豐富，多以辣為主。 但因蒸氣去火， 因此清毒潤肺。
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做蒸菜講究頗多。首先絕不用高壓鍋、電爐快蒸，大多店家都是早早起床，買新鮮菜或準(zhǔn)備特制菜，然后打開蒸籠， 細(xì)細(xì)漫漫的蒸。 有的菜還要一蒸二蒸三蒸，如蒸木瓜，必須做到七蒸七曬，最后入味冰糖，才叫美味。蒸菜的碗，多為磨紗的粗瓷器，或者干脆從山上砍來竹子，把蒸菜置于竹筒內(nèi)。 長沙湘味軒特別推薦：瀏陽蒸菜培訓(xùn)，湘味軒長沙蒸菜培訓(xùn)，學(xué)費(fèi)1500元（50多個(gè)菜一對一教會，毫不保留！ 學(xué)會為止。所有項(xiàng)目均包教會，學(xué)員全程親自動手學(xué)習(xí)） 具體學(xué)習(xí)流程： 步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。 第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。 第三步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。 第四步，理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。 第五步，提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場。 鄭重承諾：包教包會，核心配方毫無保留，學(xué)不會退學(xué)費(fèi)，熱烈歡迎全國各地學(xué)員前來、品嘗、學(xué)習(xí)、考察我們的正宗瀏陽蒸菜！
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