黃燜雞米飯是一道非常特色營養(yǎng)美食，主要食材是雞肉，多采用三黃雞，配以木耳、香菇等燜制而成。黃燜雞米飯營養(yǎng)豐富，味道鮮美。
黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯，是魯菜名吃。該小吃做成后色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。無論口感，視覺，色澤都屬上品，令人回味無窮，百吃不厭。雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉，做出的黃燜雞嫩滑多汁，汁味和香味浸入雞肉內(nèi)部，色澤均勻。用土制砂鍋燒制，砂鍋內(nèi)沸騰，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度呈現(xiàn)最佳狀態(tài)。
黃燜雞米飯采用秘制醬料工藝技術(shù)，所需十余種香料必須選用優(yōu)質(zhì)藥材.黃燜雞配料講究君臣佐史配伍相益,調(diào)和得當(dāng)。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。黃燜雞中含有生姜辣椒等，更可有祛寒除濕的效果。
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| 培訓(xùn)課程 |
黃燜雞米飯 |
| 培訓(xùn)內(nèi)容 |
1、黃燜雞米飯的系統(tǒng)講述； 2、黃燜雞米飯原料的選購； 3、黃燜雞米飯食材的預(yù)加工； 4、黃燜雞米飯加工的基本標(biāo)準(zhǔn)； 5、黃燜雞米飯加工的工藝步驟； 6、黃燜雞米飯經(jīng)營定價原則； 7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道； 8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。 |
| 培訓(xùn)時間 |
隨到隨學(xué)，不限時間，包教包會，學(xué)會為止。一般3－5天左右，視個人情況而定。 |
| 后期扶持 |
1、根據(jù)投資能力指導(dǎo)選址及經(jīng)營模式及管理技巧。 2、據(jù)店面情況設(shè)計裝修方案、分析整體店面的投資預(yù)算。 3、根據(jù)當(dāng)?shù)叵M水平，合理設(shè)定銷售價格及營銷方案。 4、教學(xué)員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設(shè)備，以方便大家開店經(jīng)營 5、學(xué)員享有后期技術(shù)升級服務(wù)，常年免費咨詢。 |
| 項目優(yōu)勢 |
優(yōu)勢一：獨家研制的核心配料。獨特的核心配料令做出的食品色、香、味、型都達(dá)到高境界。 優(yōu)勢二：迷人口味，鎖定所有消費者，黃燜雞米飯口味超強的享受。獨特的配方，令同行無法模仿，保證加盟店獨攬財源。 優(yōu)勢三：經(jīng)營靈活，開店方便。黃燜雞米飯店因為經(jīng)營占地面積小，不受設(shè)備限制，選址方便靈活，租金便宜，只要人流量稍微大的地方就可以做。 |
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