哪里有鹵菜學(xué) 鹵菜技術(shù)培訓(xùn)

2017年長(zhǎng)沙湘味軒總部新優(yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)兩個(gè)技術(shù)免費(fèi)送兩個(gè)技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機(jī)會(huì)不多抓緊行動(dòng)，此活動(dòng)需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會(huì)不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。

湘味軒聯(lián)系人：曾經(jīng)理

湘味軒微信+手機(jī)：辦公座機(jī):0731-83870593

聯(lián)系我可以一人學(xué)費(fèi)兩個(gè)人來學(xué)

打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學(xué)會(huì)一個(gè)技術(shù)，致富整個(gè)家庭。加入長(zhǎng)沙湘味軒，輕松致富創(chuàng)業(yè)

學(xué)校培訓(xùn)地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層

您好！我們教技術(shù)免加盟費(fèi)、學(xué)完就可以獨(dú)立開店!

有早餐餅、早餐湯粉、早餐包點(diǎn)、正餐、炒菜、快餐類、奶茶、冷飲、油炸技術(shù)、甜品、夜宵燒烤、醬板鴨、鴨霸王、周黑鴨、鹵菜、特色小吃等技術(shù)

看到本信息請(qǐng)與湘味軒曾經(jīng)理聯(lián)系有優(yōu)惠！ 總部熱線：

鹵菜，是將開始加工和焯水處理后的質(zhì)料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。通?？煞譃榧t鹵、黃鹵、白鹵三大類，川鹵在全國(guó)最遍及，多以紅鹵為主。川味鹵菜自構(gòu)成之日起，便被廣大群眾所認(rèn)可，因?yàn)辂u菜具有的其他烹制法所達(dá)不到的。優(yōu)勢(shì)而歷經(jīng)千年，經(jīng)久不衰。

鹵菜不是單一的烹制法，而是集烹制（加熱）與調(diào)味二者于一身。鹵菜當(dāng)中，廖排骨鹵菜可謂是鹵菜一絕，選料精，配方共同。所用調(diào)料大部分是廖排骨自個(gè)作坊生產(chǎn)的，所選用的中草藥都是十分考究的，另外，鹵菜考究原汁原味，在鹵制過程中絕不加入任何化學(xué)質(zhì)料或添加劑，甜咸適口，南北皆宜。鹵菜的色澤天然潔凈，一看就能吊起大家的食欲。同時(shí)，鹵菜富含的養(yǎng)分價(jià)值也是十分高的，高蛋白低脂肪，養(yǎng)分豐厚。

訓(xùn)練內(nèi)容

畜肉類：鹵方塊肉、五香蹄花、鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬腸、鹵豬耳、鹵豬肚、鹵豬心、鹵豬尾、鹵豬排、鹵蹄髈、鹵牛肉、鹵牛肚、鹵牛心、鹵牛筋等。

禽肉類：皋比雞蛋、五香雞蛋、皋比雞爪、五香雞爪、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵翅中、鹵翅尖、鹵雞肝、鹵雞肫、鹵鴨脖、鹵鴨腸、鹵鴨頭、鹵鴨胗等。

素菜類：五香面筋、香鹵干子、香鹵毛豆、五香腐竹、香鹵千張、鹵海帶、鹵花生、鹵蓮藕等

訓(xùn)練課程組織

理論學(xué)習(xí)：

1、開店流程解說，包含店面的選址、人員配備、物資收購(gòu)等。

2、項(xiàng)目技能詳細(xì)批解，包含原材料的挑選，收購(gòu)，口味的改換、配比等。

3、店肆運(yùn)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

演示解說：

1、專業(yè)教師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)演示，解說技能。

2、教師實(shí)習(xí)操作中帶領(lǐng)你回想理論學(xué)習(xí)期間中的開店的技巧，原材料的挑選，收購(gòu)，本錢、核算。