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哪里可以學(xué)到隆江豬腳飯做法，簡(jiǎn)便快餐豬腳飯培訓(xùn)包教包會(huì)(圖)

2017-02-11 13:17 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:661

昆山潤(rùn)雨餐飲小吃培訓(xùn)

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企業(yè)名稱：昆山潤(rùn)雨餐飲管理有限公司

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藝高美食培訓(xùn)聯(lián)系人：小婷

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由勤勞的隆江人把這份隆重的家鄉(xiāng)口味帶到了世界各地，無(wú)論到何處都是一道有名，人人稱道的美食！隆江豬腳飯之所以會(huì)出名，有它歷史、地理上的原因。隆江鎮(zhèn)自古是惠來(lái)縣的一個(gè)重要濱海小港。這里水陸交通方便，通聯(lián)各地，招納了來(lái)自四面八方的許多小商販。雖說(shuō)這里的商貿(mào)規(guī)模不大，但小筆生意多了，地方上同樣十分繁榮。它養(yǎng)活了許多挑夫販卒和他們的家人，以前的挑夫販卒們干活時(shí)很辛苦，為了能避開(kāi)火熱的太陽(yáng)少受點(diǎn)暴曬之苦，以及為了多趕路等等，就常在天未亮?xí)r就已經(jīng)吃飽飯?zhí)糁鴸|西上路了。為了能耐饑?yán)Ш驮黾芋w力，少小便，他們選擇早上吃干飯“配（拌）”豬腳（以前的豬腳很便宜），時(shí)間長(zhǎng)久了便成為生活習(xí)慣。那些由干體力活出身者和他們的后代等，久而也習(xí)慣和喜歡早上吃豬腳飯，還有其它人由于各種原因也愛(ài)吃所謂的豬腳飯，其實(shí)也就是用優(yōu)質(zhì)大米煮出香噴噴的大米飯，至于“豬腳”么；雖說(shuō)確實(shí)有其物，但它更像是個(gè)“概念菜譜”

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培訓(xùn)項(xiàng)目種類：鹵豬腳，鹵制雞爪，雞翅，整雞，鴨頭，鴨爪，半邊鴨整鴨，鴨腸，鴨心，鴨腎，豬頭肉，豬頭皮，豬耳朵，豬口條，鹵牛肉，鹵豬肚等幾十種鹵味的制作。學(xué)費(fèi)1680元，以實(shí)物操作，一般學(xué)5天左右便可全部掌握技術(shù)。本部包教包會(huì)。

肥而不膩入口香爽就是豬腳飯的特色，隆江豬腳飯是廣東省揭陽(yáng)市的著名美食，得名于其原產(chǎn)地——揭陽(yáng)市惠來(lái)縣隆江鎮(zhèn)。其味道鮮美加以本鎮(zhèn)的特色米飯，組合成了隆江豬腳飯。肥而不膩，入口香爽，是當(dāng)?shù)匾坏烙忻牟穗取?

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