郴州哪里有漳州鹵面學(xué)
漳州鹵面
漳州鹵面是一道色香味俱全的漢
族名點(diǎn),屬于閩菜系。據(jù)說已有一千
三百多年的歷史。南方的主食是大米,所以面食應(yīng)該是公元686年建郡時(shí),由移居此
地的大批北方漢族帶過來的。后來這些北方人入鄉(xiāng)隨俗,面食也就漸漸成了節(jié)日、婚
嫁、搬家之類喜慶時(shí)候的特殊食品。如今滿街的排檔也都可以吃得到。
培訓(xùn)時(shí)間:
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右,視個(gè)人情況而定。
培訓(xùn)方式:
理論+實(shí)踐,老師一對(duì)一,手把手的講解,指導(dǎo)操作,學(xué)員親自動(dòng)手演練制作成品;
培訓(xùn)內(nèi)容:
1、講述漳州鹵面的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)、產(chǎn)品特點(diǎn);
2、講解香辛料的分類、作用、選材、配比加工等;
3、高湯和輔料的加工技巧與注意事項(xiàng);
4、打鹵原料的精選、加工處理注意事項(xiàng);
5、打鹵主料的調(diào)制與加工技術(shù);
6、鹵面的成品制作工藝與流程操作;
7、鹵水的加工與制作工藝(鹵大腸、豆腐、雞蛋、筍干、鴨胗等);
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注:我們鄭重聲明,我們整個(gè)學(xué)習(xí)過程中只收費(fèi)一次?。?!,我們學(xué)費(fèi)是明碼標(biāo)價(jià),謝絕還價(jià),我們拒絕惡意低價(jià)競(jìng)爭(zhēng),過分低價(jià)的背后隱藏著什么,您知道嗎,我們對(duì)我們自己的技術(shù)非常自信,我們堅(jiān)信一分錢一分貨,我們有過硬的技術(shù)就不怕沒人學(xué)。您也只有學(xué)到過硬的技術(shù)和好的口味才能把店開好,才能把客人留住。培訓(xùn)保障:
學(xué)員一次性交清學(xué)費(fèi)后,中途不收取任何費(fèi)用;
隨到隨學(xué),預(yù)約好時(shí)間便可,學(xué)習(xí)時(shí)間不限,學(xué)會(huì)為止;
老師絕不允許保留技術(shù),免費(fèi)贈(zèng)送技術(shù)全套配方資料;
培訓(xùn)結(jié)束后提供原材料、設(shè)備供應(yīng)商給學(xué)員對(duì)比選擇;
學(xué)后終身可免費(fèi)上門升級(jí)
學(xué)員結(jié)業(yè)后隨時(shí)接受來電、上門咨詢相關(guān)問題;
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