湖北哪里可以學(xué)北京烤鴨
北京烤鴨培訓(xùn)內(nèi)容:的選擇、的腌制、的烤制、面皮的制作、醬的調(diào)配、切鴨皮技術(shù)
培訓(xùn)細則
1、烤鴨設(shè)備及用具的配備與使用;
2、加工原料的選擇及調(diào)味原料的運用;
3、烤鴨的前期加工;
4、調(diào)味基本知識;
5、烤鴨制作工藝流程;
6、烤鴨醬的制作;
7、烤鴨的片切與標準食用方法;
8、烤鴨加工注意事項;
9、原料采購貨源信息;
10、經(jīng)營選址及生意訣竅。
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長沙湘味軒美食培訓(xùn)機構(gòu)
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3.店鋪經(jīng)營技巧
4.專業(yè)講師一對一實際操作,講解技術(shù)
5.講師在實踐操作中帶你重溫理論技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算
6.自己操作所有學(xué)習(xí)流程制作成品,最終獲得講師認可
7.學(xué)員自我思索,講師引導(dǎo),熟悉操作流
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