湖北哪里可以學(xué)北京烤鴨
北京烤鴨培訓(xùn)內(nèi)容：的選擇、的腌制、的烤制、面皮的制作、醬的調(diào)配、切鴨皮技術(shù)
培訓(xùn)細則
1、烤鴨設(shè)備及用具的配備與使用；
2、加工原料的選擇及調(diào)味原料的運用；
3、烤鴨的前期加工；
4、調(diào)味基本知識；
5、烤鴨制作工藝流程；
6、烤鴨醬的制作；
7、烤鴨的片切與標準食用方法；
8、烤鴨加工注意事項；
9、原料采購貨源信息；
10、經(jīng)營選址及生意訣竅。
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長沙湘味軒美食培訓(xùn)機構(gòu)
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3.店鋪經(jīng)營技巧
4.專業(yè)講師一對一實際操作，講解技術(shù)
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6.自己操作所有學(xué)習(xí)流程制作成品，最終獲得講師認可
7.學(xué)員自我思索，講師引導(dǎo)，熟悉操作流
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