正宗的熟食學(xué)習(xí)做法，培訓(xùn)豬頭肉做法，加盟熟食店，學(xué)習(xí)熟食技術(shù)，開 一個熟食店，學(xué)習(xí)熟食配方技術(shù)，培訓(xùn)熟食技術(shù)，單獨學(xué)習(xí)豬頭肉做法，豬下貨2200元，香酥童子雞做法1500元，贈送小涼菜技術(shù)。
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鹵豬頭肉的做法： 1、市場買來新鮮豬頭，一定要清洗干凈，脫掉豬毛； 2、豬頭先放在清水里面浸泡出血水； 3、把耳朵、口條拿出，豬頭劈開； 4、調(diào)制鹵豬頭肉的鹵湯，加入八角、三萘、桂皮、良姜、草果、丁香、白芷、香茅草、蔥、姜、老抽、生抽、料酒、辣椒、白糖材料按照比例組合，5、熬制糖色，一比一的比例，炒糖色，然后加入到4步驟里面， 6、把豬頭肉等肉制品一次加入到鹵湯里面， 7、中火煮至40分鐘，在鍋底下面加入草墊，防止沾?。?8、40分鐘后關(guān)火、撈出豬頭、剔骨，在放入鹵豬頭肉的料湯里面燜至2個小時，撈出來就可以使用，色香味俱佳的美味豬頭肉就出鍋了！
套餐一：醬豬頭肉、熏豬頭肉、鹵豬頭肉3200元
套餐二、咸水雞、燒雞、香酥童子雞、壇子雞 雞肉分割體3500元
套餐三、咸水鴨、久久鴨脖、鴨肉（鴨胗、鴨腸、鴨頭）分割體2800元
套餐三、醬牛肉、牛蹄筋、牛百葉、牛肚2000元
套餐四、涼菜系列：可口小涼菜多種 豆制品等做法
套餐五、學(xué)習(xí)上述全套內(nèi)容優(yōu)惠價格7800元
單獨學(xué)習(xí)豬頭肉，豬下貨鹵制方法2200元
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