特色砂鍋粥培訓
特色砂鍋粥培訓：
砂鍋粥是一種具有特色的營養(yǎng)砂鍋粥，隨著人們對健康飲食的注重，砂鍋粥受到越來越多人的喜愛。喝粥可以有效減少熱量的攝入，防止肥胖，有效抑制心臟病、高血壓、糖尿病的發(fā)生。潮州砂鍋粥最早出現(xiàn)于廣東地區(qū),目前遍及整個珠江三角洲地區(qū)，據(jù)不完全統(tǒng)計目前已有幾千家專門煮潮汕砂鍋粥的店鋪。目前逐漸風靡全國各地,香飄萬家的砂鍋粥技術是基于傳統(tǒng)潮汕魚粥的正宗工藝經(jīng)過多年的開發(fā)和實踐調(diào)整，最終形成一種操作簡單，成本低廉，容易掌握，口味獨特，鮮香無比，回味無窮的特色風味，真正做到了：投資小，見效快，風險低，利潤高，收益穩(wěn)的效果。
砂鍋粥培訓流程;
1、食材選擇、辨別、各種調(diào)料的基本認識和比例搭配
2、各種河海鮮、禽類、蛇、蛙、龜、鱉等的品質(zhì)鑒別、加工方法、保管方法
3、泡米的技巧及浸泡時間（按季節(jié)溫度）和浸泡方法
4、米、水、食材配比及熬制時間、方法
5、煮粥火候和基本操作流程的掌握
6、成本核算，售價指導
香飄萬家砂鍋粥培訓內(nèi)容：
蝦粥、蟹粥、蝦蟹粥、黃鱔粥、田雞粥、家雞粥、生魚粥、水魚粥、鴿子粥等粥類的制作方法
聯(lián)系方式
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學校培訓地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層
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