湖南無明礬油條培訓(xùn) 去哪可以學(xué)
一、關(guān)于油條介紹
我們知道，一日三餐，早餐是必須吃的，一般早餐都比較喜歡吃包子、油條、豆?jié){、豆花、麻圓等等，人流量大的地方，店店火爆，排隊(duì)購(gòu)買，很多人就想著開個(gè)早餐店，不會(huì)做，沒經(jīng)驗(yàn)，在長(zhǎng)沙湘味軒小吃培訓(xùn)中心培訓(xùn)早餐，配方完全公開，口味免費(fèi)品嘗，實(shí)際操作培訓(xùn)，學(xué)會(huì)為止，開店成功為止。
聯(lián)系人：伊華 技術(shù)和配方全教，毫無保留。
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長(zhǎng)沙湘味軒美食培訓(xùn)餐飲培訓(xùn)學(xué)校是湖南長(zhǎng)沙市一家正規(guī)的美食小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，我們湘味軒美食培訓(xùn)，兩個(gè)人前來學(xué)習(xí)，只收取一人費(fèi)用。
培訓(xùn)地點(diǎn)：湖南省長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁尚都花園商業(yè)樓7棟2層
授課流程（學(xué)員做的味道和師傅做的一樣才算學(xué)會(huì)）
傳統(tǒng)的油條為了使油條松脆可口，揉制油條面團(tuán)時(shí)，加入鹽堿礬，長(zhǎng)期食用過量攝入鋁（礬）會(huì)對(duì)人體有害，學(xué)校油條技術(shù)研究所師傅在多年實(shí)踐經(jīng)營(yíng)中，根據(jù)不同顧客所提出的寶貴意見，不斷完善;經(jīng)過精心研究，在傳統(tǒng)的配料基礎(chǔ)上，進(jìn)行技術(shù)改良，利用面粉自然發(fā)酵原理進(jìn)行了酸菌菌體存活率和產(chǎn)酸活力的研究;酵母預(yù)處理技術(shù)研究;預(yù)處理酵母，面團(tuán)中酵母發(fā)酵流變學(xué)特性的改善作用;研制出一種無礬、堿油條的新技術(shù)配方。徹底棄除了傳統(tǒng)的“老三樣工藝”，引用現(xiàn)代高科技生物食品技術(shù)的應(yīng)用，改善了油條的質(zhì)感和色澤，成品油條各項(xiàng)指標(biāo)都優(yōu)于傳統(tǒng)方法的制品，炸好的油條成品不加礬堿，鋁不超標(biāo)，外酥里嫩，色澤好，膨松感好，大小均勻，無異味，健康營(yíng)養(yǎng)。并且可以做到多姿多味，為人們帶來了美味、營(yíng)養(yǎng)、健康的油條飲食享受。
二、湘味軒油條培訓(xùn)內(nèi)容
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培訓(xùn) 種類 |
油條 |
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培訓(xùn) 課程 |
1.油條師傅講解發(fā)面的配比技術(shù)。 |
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培訓(xùn) 時(shí)間 |
根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)，一般2-3天可學(xué)會(huì)。 |
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