哪里培訓(xùn)鐵板豆腐比較正宗
| 開課日期 | 來電咨詢 |
| 培訓(xùn)周期 | 一周以內(nèi) |
| 地址 | 長沙 汽車西站望城坡商貿(mào)城2棟107 |
項目介紹
鐵板豆腐,家常菜肴,營養(yǎng)豐富,味道鮮美,做法簡單。 是家常、路邊小吃的??褪巢拿骷?xì)主料: 豆腐1塊 雞蛋4個 配料:番茄醬適量 淀粉適量 鹽適量 醬油適量 輔料:番茄醬適量 淀粉適量 鹽適量 醬油適量
培訓(xùn)內(nèi)容:
1 .鐵板技術(shù)理論講解
2 . 材料和調(diào)料的選購
3 .設(shè)備、工具的識別和配置
4 .原料存放、保鮮技術(shù)
5 .配料存放和配置技術(shù)
6 .原料、配料、設(shè)備、采購方案、及最低合格;
7 .開店選址和促銷指導(dǎo)
聯(lián)系人:吳嬌 技術(shù)和配方全教,毫無保留。
24小時熱線:(微信同號)
咨詢QQ: 111 5155 339
長沙湘味軒美食培訓(xùn)餐飲培訓(xùn)學(xué)校是湖南長沙市一家正規(guī)的美食小吃培訓(xùn)機構(gòu),我們湘味軒美食培訓(xùn),兩個人前來學(xué)習(xí),只收取一人費用。
培訓(xùn)地點:湖南省長沙市星沙汽車站旁尚都花園商業(yè)樓7棟2層
實際操作內(nèi)容
1、各類原料刀工練習(xí);
2、各類原料預(yù)處理方法;
3、豆腐的選制和穿制
4、豆腐腌制
5、豆腐的烤制
6、鐵板豆腐醬的調(diào)制;
7、油料的配方;
8、鐵板處理、保存;
9、原料、配料、處理、保存;
10、燒制成品的串法上簽技術(shù);
11、成串上醬、調(diào)味方法;
12、各種口味調(diào)料的制作方法;
13、整個實操燒制火候與油溫;
14、下鐵板前的腌制技術(shù);
學(xué)習(xí)過程:
第一步,師傅親手操作并口頭指導(dǎo),學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。
第二步,學(xué)員親自操作,師傅旁邊指導(dǎo)。
第三步,學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
第四步,理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。
第五步,提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場
市場調(diào)查
1、利潤高:成本低,卻可以賣到幾元到十元不等,日營業(yè)額可達(dá)幾百至幾千元不等;
2、風(fēng)險低:無論在商場、超市、繁華街道、夜市、網(wǎng)吧、旅游點、學(xué)校等地都可以放心經(jīng)營,眾多的品種、齊全的口味,制作時幾十米都能聞到誘人的香味,令食客聞香而來;
3、市場寬:有著普遍的市場需要和龐大的消費群體。
4、無季節(jié)性:每天都有消費需求,全年經(jīng)營都是旺季,全年盈利不是夢想
燒烤創(chuàng)業(yè)的說服力
一:投資小,利潤高,回報快
二:最大限度地保留食物的營養(yǎng),口味多樣,使人膳食更合理、更全面、常吃有保健作用
三:祖?zhèn)飨懔吓浞?,鮮、脆、嫩、香,油而不膩,獨家配制的復(fù)合調(diào)料和烤香醬以奇制勝,令食客們誘惑難以抗拒。無需任何基礎(chǔ)便可學(xué)會全部配方秘方技術(shù)。
四:燒制時幾百米外就能聞到誘人香味,食客隨香而來,購買火爆?;仡^客多。
五:吸取傳統(tǒng)烤制技術(shù),融合先進食品技術(shù),配料大為改進,更可口,更鮮美。
六:風(fēng)味俱佳,無煙烤技術(shù),速度快、效率高、保留原汁原味,絕無油煙,為您的正常經(jīng)營帶來一個良好的發(fā)展環(huán)境
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