學(xué)廣式煲仔飯培訓(xùn)要多少錢(qián)？2017年煲仔飯市場(chǎng)現(xiàn)在好做嗎？廣式煲仔飯培訓(xùn),煲仔飯技術(shù)做法培訓(xùn) 廣東煲仔飯培訓(xùn)，廣東廚圣坊正宗煲仔飯培訓(xùn)，正宗一流美味的煲仔飯做法及技術(shù)配方無(wú)保留傳授，學(xué)煲仔飯首選廣東廚圣坊煲仔飯培訓(xùn)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止！
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煲仔飯的制作工藝在選米上是極為精細(xì)的，搭配材 料在煲仔飯的味道上也具有重要的作用，成為選米之外另一個(gè)重要的因素。另外在煲仔飯的制作過(guò)相當(dāng)?shù)某讨?，火候控制十分主?/span>.但如何將米飯的熟透，次要靠經(jīng)驗(yàn)判斷。一定要注意火候上的 靈活性。
煲仔飯不但外觀靚、味道好、能填飽肚子，更是投資少、操作簡(jiǎn)單、回本快的投資創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。其成本可高可低，可根據(jù)周邊顧客的情況決定產(chǎn)品品種和售價(jià)，毛利通常可達(dá)60%至70%。煲仔飯店的投資，低者設(shè)備投資只需1千元，可實(shí)現(xiàn)低成本啟動(dòng)項(xiàng)目。當(dāng)然，如果設(shè)備投資2萬(wàn)元，總投資3—5萬(wàn)元，就可以建成中等規(guī)模，日產(chǎn)1千份的煲仔飯店了
煲仔飯是廣東、廣西的傳統(tǒng)美食。 廣式煲仔飯的風(fēng)味多達(dá)20余種，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、香辣田雞、香菇臘肉、榨菜魚(yú)腩、豉汁塘鲺、豬肝、燒鴨、等。其實(shí)煲仔飯也稱(chēng)瓦煲飯，瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹飪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時(shí)加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來(lái)的飯也較為香口。廚圣坊煲仔飯學(xué)費(fèi)1800元另外再教老火靚湯技術(shù)。
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