湖南長沙學(xué)習(xí)鐵板豆腐比較好
鐵板豆腐
鐵板豆腐，是在鐵板上煎至而成的城市風(fēng)味小吃，又稱內(nèi)脂豆腐、雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，雖質(zhì)感似豆腐，卻不含任何豆類成份。它以雞蛋為主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調(diào)味料等，經(jīng)科學(xué)配方精制而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其高品質(zhì)、美味、營養(yǎng)、健康、方便和物有所值在消費(fèi)者中享有盛譽(yù)。選擇不同口味調(diào)料，還可生產(chǎn)麻、辣、酸、甜等多種風(fēng)味。
學(xué)習(xí)項(xiàng)目
鐵板香豆腐制作等。
培訓(xùn)對(duì)象
想學(xué)習(xí)鐵板豆腐的制作工藝，想自主開店創(chuàng)業(yè)的人士
培訓(xùn)內(nèi)容
1.鐵板豆腐的食材采購方法，設(shè)備的認(rèn)識(shí)
2.秘制麻辣醬和飄香醬熬制
3.撒料奇香粉的配制
4.親手操作，掌握鐵板的火候，獨(dú)立制作出成品
培訓(xùn)流程
理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址，人員配制，物資采購等
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等
3.店面經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)業(yè)
示范講解：
1.專業(yè)老師一對(duì)一示范操作，講解技術(shù)
自我實(shí)踐：
1.備原材料，老師旁邊輔導(dǎo)
2.自我操作所有流程，制作出成品，老手旁邊指導(dǎo)
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程
培訓(xùn)時(shí)間
2-4天左右，時(shí)間不限，學(xué)會(huì)為止，隨到隨學(xué)。
湘味軒美食介紹
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