湖北哪里有石鍋魚培訓
石鍋魚又名乾隆石鍋魚,是石鍋系列菜肴的代表作,在民間流傳已久。其制作方法很是獨特:用一塊大的花崗巖鑿成的石鍋,富含礦物質和微量元素,在文火慢燉的過程中,礦物質等營養(yǎng)滲透到魚湯中,不僅味道鮮美,關鍵是有益于人體健康。所以這個石鍋并非只是好看,將魚放在石鍋內烹煎,然后,再加上以辣椒為主的各式佐料,又再加上一些滋補藥材,這樣,經過一番復雜的烹調工序的操作流程之后,一鍋“石鍋魚”便誕生了。
其以品種多、口味全、物美價廉為特點,而石鍋含有大量對人體有益的鐵離子元素,具有防癌、防老祛皺、美食美器、潤膚等作用。用石鍋燉出的魚具有明目、養(yǎng)顏、健腦的作用。多吃石鍋魚,有助力于補精益血、使精神飽滿,對于壓力大的男士和工作勞心者有非常好的功效。其中含有的不飽合脂肪酸能增強胃腸的消化吸收功能,提高食欲,有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病癥;多吃養(yǎng)生石鍋魚提高身體抵抗力、增強體力、消除疲勞等。
多吃石鍋魚對于兒童青少年也有非常好的功效,能增強腦神經功能、促進生長發(fā)育、提高思維和智力、維持腺體正常分泌,多吃石鍋魚可防治少兒反應遲鈍、小兒發(fā)育不良、產婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。也有著活血、補血、止血、御寒祛濕等功效,所以對于那些免疫低、體質虛弱、精神過勞的人士石鍋魚都有非常好的功效。
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| 培訓課程 |
★原湯石鍋魚 ★酸辣石鍋魚 ★香辣石鍋魚 ★麻辣石鍋魚 ★茄汁石鍋魚 ★白味冷鍋魚 ★紅味冷鍋魚 ★水煮石鍋魚 ★沸騰石鍋魚★秘制招牌石鍋魚 ★泡椒石鍋魚 ★酸菜石鍋魚等 |
| 培訓內容 |
1. 特色秘方底料的炒制、紅油的制作 2. 配菜的處理,原料的預處理; 3. 香料的炒制,石鍋魚的具體成品制作流程; 4. 各種石鍋魚的實際練習操作; 5、學習制作石鍋魚秘制的紅油; 6、學習制作石鍋魚秘制醬料; 7、學習殺魚、切魚片、腌魚片; 8、學習烹制魚片、湯料、調味。 |
| 培訓時間 |
隨到隨學,不限時間,包教包會,學會為止。一般3-5天左右,視個人情況而定。 |
| 后期扶持 |
1、根據投資能力指導選址及經營模式及管理技巧。 2、據店面情況設計裝修方案、分析整體店面的投資預算。 3、根據當?shù)叵M水平,合理設定銷售價格及營銷方案。 4、教學員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設備,以方便大家開店經營 5、學員享有后期技術升級服務,常年免費咨詢。 |
| 項目優(yōu)勢 |
增強胃腸的消化吸收功能,提高食欲,有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病癥;多吃養(yǎng)生石鍋魚提高身體抵抗力、增強體力、消除疲勞等 |
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