湖南長沙哪學手抓餅
手抓餅制作培訓
【美食簡介】
手抓餅原名蔥抓餅,起源于臺灣。04年由上海糧全其美食品有限公司從臺灣引進大陸,更名為手抓餅。正宗手抓餅,新鮮出爐后千層百疊,層如薄紙,用手抓之,面絲千連,其外層金黃酥脆,內層柔軟白嫩,一股蔥油與面筋的香味撲鼻而 來,讓每個人來不及等待,抓起就吃……04年至今,一直風靡全國,可搭配雞蛋,培根,蔬菜等輔料,老少皆宜。 手抓餅外皮酥脆,內層柔軟絲狀分明、口感香Q。
用專用的工具抓后,新鮮的手抓餅會呈現(xiàn)層層百疊,薄如蟬翼的效果,一股有貨的香味撲鼻而來,餅內層透明如保鮮膜,不泛白,鮮香度誘人,色澤金黃微泛紅(照片中的顏色),面團筋度Q彈牙!
臺灣手抓餅千層百疊,層薄如紙,用手抓之,面絲牽連,外層金黃酥脆,
內層柔軟白嫩,配以黃瓜,蔬菜絲,肉末等讓人回味無窮,鮮美無比。
【名師介紹】
于永濱:
中國烹飪協(xié)會名廚專業(yè)委員會成員,中國烹飪會員,西式快餐技術研發(fā)師,日韓料理師,國家營養(yǎng)配餐員職業(yè)培訓師,曾在必勝客、華萊士、回轉壽司,擔任技術總監(jiān)、新品研發(fā)等職務。主要擅長西方、日韓、港澳臺地域美食的研究和制作。
【培訓內容】
原味手抓餅 ★雞蛋手抓餅 ★火腿手抓餅 ★火腿蛋手抓餅 ★肉松火腿 手抓餅 ★生菜手抓餅 ★香蔥手抓餅 ★甜辣醬手抓餅 ★沙司手抓餅 ★沙拉生菜手抓餅 ★菠蘿手抓餅 ★奶油手抓餅 ★培根手抓餅 ★牛排手抓餅 ★五香手抓餅 ★蔬菜沙拉手抓餅 ★香辣雞腿手抓餅 ★烤雞手抓餅 ★羊肉手抓餅 ★胡椒牛肉手抓餅等
【培訓費用】
包教包會,中途不再收費,根據個人能力不限制學習時間,學會為止。一般5天左右可完全掌握
【培訓課程】
1、臺灣手抓餅所用工具的介紹;
2、臺灣手抓餅原料的采購信息,餅皮的自己制作;
3、臺灣手抓餅食品的初加工成形;
4、臺灣手抓餅的工藝流程;
5、臺灣手抓餅加工制作之要點;
6、臺灣手抓餅撒粉料的使用;
7、臺灣手抓餅各味汁的調制
優(yōu)惠酬賓 加學:臺灣雞排、章魚小丸子、港式甜品、腸粉、雞蛋灌餅、鹵肉卷餅等項目,總價打8-9折、另送一項,也可學二送二、學三送三。
【市場前景】
學習臺灣手抓餅技術,一天即可掌握,無論您以前有沒有經驗,是否從事過小吃業(yè),男女老少1~2人均可輕松操作。投資設備用具總成本200~500元即可。優(yōu)秀經營地點是:汽車站、火車站、碼頭、加油站、超市、網吧、小區(qū)、商業(yè)區(qū)、步行街、學校、大排檔、夜市等人口流量較大的地方。請相信,這是特色休閑小吃中又瘋狂火爆項目,善于把握機會的生意人絕不會錯失良機!
經營形式:◎ 流動車 ◎ 外賣窗口、流動經營 ◎ 面餅配送,集中生產,分散銷售
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長沙湘味軒美食培訓機構
湘味軒聯(lián)系人:張杰
湘味軒財富熱線:
微信:(微信同號)QQ:2872612858
長沙市星沙汽車站旁新長海商都花園城7棟2樓整層
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