皇城冒菜品牌溯源
2017-02-03 13:46
來源：項目加盟網(wǎng)
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皇城冒菜
投資金額：3-5萬
企業(yè)名稱：成都王城餐飲管理公司
康熙六十年，國泰民安。
成都老皇城壩地處城市中心，因一座始建于唐末蜀國的皇城而得名。當年皇城旁的街市上可謂四海商賈紛沓云集，各路政要車水馬龍，百余種小吃匯聚于此，不分白晝，叫賣聲不絕于耳！
眾吃食中有一家冒菜店，店鋪大不過丈余，但冒菜的奇香卻可達百丈之外。其冒菜做工講究；菜油，牛油，骨油加幾十種名貴香料小火慢調(diào)，密制而成，香味奇特，口味十足，具有不上火、不傷胃、春曖身、夏祛暑、秋排毒、冬養(yǎng)胃之功效，色香味俱佳，免不了眾多食客駐腳，也常有達官貴人光顧，早已成了膾炙人口的成都名小吃，得名“皇城冒菜”。
是年，時任川陜總督的年羹堯為康熙帝籌備“千叟宴”，將有成都一絕美譽的“皇城冒菜”帶入了京城，當康熙爺品罷冒菜后大驚，說道：“巴蜀美食，朕見識了！就把‘皇城冒菜’留在朕的御廚，成為名符其實的‘皇城冒菜’吧！”。
幾百年光陰流逝，大清朝沒有了，但“皇城冒菜”卻依然在民間口口相傳，到今天，“皇城冒菜”又匯聚了現(xiàn)代工藝，更增添了菜品的口味特色，至今已經(jīng)是一道人們特別喜愛的時尚美食了。
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