食姑娘四川冒菜 正宗的四川味道
2017-01-25 09:15
來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng)
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食姑娘冒菜
投資金額：3-5萬
企業(yè)名稱：上海萬祺餐飲企業(yè)管理有限公司
冒菜，智慧的先蜀民用一個(gè)“冒”字，高度濃縮和概括了冒菜的制作工藝和過程。將各種菜肴，在秘制的調(diào)料和大骨濃湯中冒出來的菜品，這就是冒菜。世事滄桑，冒菜穿過了200多年的歷史城墻，經(jīng)歷了復(fù)雜的傳承和演變，逐漸從彭州、成都、四川到全國(guó)流行起來。
成都冒菜大師羅師傅從事川菜烹飪十幾年，因在烹飪行業(yè)頗有建樹，羅師傅享有“四川御廚”的美譽(yù)！對(duì)于川菜的選料認(rèn)真、刀工精細(xì)、合理搭配、精心烹調(diào)的這些烹飪精髓，羅師傅已經(jīng)掌握的爐火純青！而他做的冒菜更是烹飪中的精品、冒菜中的極品啊！羅師傅根據(jù)自己從事烹飪十幾年的經(jīng)驗(yàn)，吸取川菜的特點(diǎn)，傳承了傳統(tǒng)冒菜的精華并結(jié)合現(xiàn)代社會(huì)眾多消費(fèi)者的口味，經(jīng)過反復(fù)推敲和實(shí)驗(yàn)，羅師傅研發(fā)出獨(dú)一無二的冒菜湯汁配方！羅師傅做出來的冒菜味道鮮美，不燥辣，湯底麻中不麻，辣中不辣，老少皆宜，健脾健胃，不上火，不敗胃！
“食姑娘”本名何小小，河南人在上海，家境小康。大學(xué)畢業(yè)后與同學(xué)合作從街邊小店開始做起來麻辣美食，但是小小和同學(xué)總是覺得自己做出來的東西少了點(diǎn)什么？為此，三人特意去了麻辣重口味之地湖南、重慶、四川，尋找自己缺失的那部分，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)之后最終在羅師傅的冒菜中尋找到那份缺失的精髓！
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