在望京3Q有這么一位另類的私募基金合伙人，曾經(jīng)操盤數(shù)十億資金的他，卻入駐了望京SOHO 3Q辦公，還在樓下開起了一家叫做又卷燒餅的“情趣燒餅店”。
這家店開業(yè)僅僅一個月就刷爆了望京的互聯(lián)網(wǎng)公司，日營業(yè)額近2萬元（還不算外賣），吸納了望京SOHO數(shù)千名企業(yè)會員。就連房東老潘都翻了他家牌子……
那么問題來了。
“私募老板賣燒餅是種什么樣的體驗？”今天咱們就來看看這個“神奇”的故事。
兩個月前，從上海來的李峰帶著一個5人小分隊悄悄進駐SOHO3Q。每天在3Q里balabala討論他們的“燒餅計劃”。
團隊里百度資深人士擔綱產(chǎn)品策劃；文案策劃是飛行器制造工程專業(yè)出身；市場策劃則是在英國學(xué)藝術(shù)設(shè)計的“海龜”……這陣容，造出來的燒餅究竟該長成啥樣？
由于美女老板娘曾經(jīng)的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，團隊決定給這個新生品牌命名為“又卷燒餅”?！坝帧贝砹藞?zhí)著、滿懷熱情、矢志不渝，熱烈堅持做堅信的事情。開一家有趣，有料，有文化，有溫度的時尚小吃店，就是他們最初的想法。他們還給這家店想了一句廣告語“Dare to fire！”
李峰說，他和太太都非常喜愛各地美食和文化，由于受美籍伊朗好友Farzam Kamalabadi影響，更是對日常飲食多了一份熱忱和敬畏；在資本市場里摸爬滾打多年，對自己和社會的認識也更加清晰和深刻。認定了這件事情有趣、有益，便要堅持，“此時此刻，當下的選擇，都是最好的安排”。
聽起來很好，可是當時李峰開始決定做這個項目時，身邊的朋友并不支持，更不看好。“你一個投資人，來賣燒餅，也太任性了?。 ?
“其實，從投資的角度來看，現(xiàn)在國內(nèi)產(chǎn)業(yè)升級，互聯(lián)網(wǎng)工具化已經(jīng)成為‘新常態(tài)’，任何一個品類都是存在巨大的機會的，我們就是想扎扎實實把我們最喜愛的‘小吃’這件事情做好，這既是一個生意，更是我們和更多人交朋友的一種方式?！?
“我們團隊的背景也很有特點，我們希望從各個專業(yè)領(lǐng)域吸取經(jīng)驗，用不同的思維方式來做這款傳統(tǒng)小吃，才能真正有所突破，把產(chǎn)品夯實，讓中國小吃真正走上大雅之堂”，李峰說。
為什么又卷燒餅的首家旗艦店選擇開在望京SOHO呢？
"因為望京SOHO是互聯(lián)網(wǎng)人群最集中的地方，用戶對口味和體驗更加挑剔，對于以后產(chǎn)品的改進幫助更大"，李峰解釋道。
目前包括美團、百合網(wǎng)、陌陌等知名互聯(lián)公司已經(jīng)成為又卷燒餅的會員企業(yè)，有些公司的員工甚至直接來燒餅店里邊吃燒餅土豆邊開團隊會議。
生意火爆引來了北京電視臺、中央電視臺等紛紛邀約安排采訪報道，很多大V主動在社交平臺上轉(zhuǎn)發(fā)，就連周邊的互聯(lián)網(wǎng)公司大佬也“組團”前來品嘗?！澳愀静恢雷谀闵磉叺氖遣皇悄硞€公司的CEO，” 一位顧客說到。
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