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烤活魚培訓：
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4.藝高餐飲烤魚烤烤醬料的配比方法。
5.藝高餐飲各種口味的烤魚底料的炒制作方法。
6.烤魚特色紅油的制作方法。 7.魚的裝盤手法與處理技巧。
8.烤魚配菜的采購與搭配技巧。 9.各種口味的烤魚成品制作方法。
10.烤魚的設備和材料的采購渠道與店面經營方案。
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