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百特喜一年一度的咖啡Master大賽開幕

2017-01-14 07:57 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:494

百特喜鵝肝比薩

投資金額：50-100萬

企業(yè)名稱：上海百特喜餐飲管理有限公司

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9月是丹桂飄香的季節(jié)，也是成熟收貨的季節(jié)。在這樣一個充滿收貨與喜悅的季節(jié)里，百特喜一年一度的咖啡Master大賽開幕了。
拉花作為咖啡文化的重要組成部分，是每一家經(jīng)營咖啡的餐廳所不能忽視的。一般而言，用于拉花的咖啡不使用脫脂牛奶，因為脫脂牛奶中的脂肪含量過低，所以奶泡的口感會比全脂的差很多。什么是奶泡？奶泡就是牛奶與空氣細(xì)密混合的產(chǎn)物。制作奶泡的方式便是將空氣打入牛奶中。所說原理簡單，但真正的制作出一杯綿密細(xì)致的奶泡并不是一個簡單的事情。最常見的問題就是太多的空氣進(jìn)入牛奶中，產(chǎn)生過粗的硬質(zhì)奶泡，這樣的奶泡會浮在表層而無法充分與咖啡混合，所以喝的時候享受不到奶泡與咖啡充分混合的細(xì)密質(zhì)感。
而拉花其實又分為拉花和雕花。拉花就是將帶有奶泡的牛奶傾倒入濃縮咖啡中，使兩種泡沫混合形成獨(dú)特的圖案。然而雕花則顧名思義，就是借助咖啡拉花針，用多余的奶泡或用巧克力醬在咖啡表面上勾畫出更為細(xì)膩的圖形。
咖啡Master大賽，故名意思，是要選出優(yōu)秀的咖啡Master。選手們除了要在調(diào)配口味上做到上乘一流，還要注意在視覺上的優(yōu)雅和美觀。
我們相信，高品質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量需要用科學(xué)合理的培訓(xùn)去保持，只有不斷的培訓(xùn)，才能隨時隨地為顧客帶來滿意精致的服務(wù)。

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