煲仔飯好吃的鍋巴做法，廣州專業(yè)煲仔飯培訓(xùn)，煲仔飯屬于粵菜系。 煲仔飯的風(fēng)味多達(dá)百余種，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等。其實煲仔飯也稱瓦煲飯，瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹飪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口，齒間留香，回味無窮。
煲仔飯，一款較具地方特色的廣東美食，是以沙鍋作為器皿煮米飯，而廣東稱沙鍋為煲仔，所以稱為煲仔飯。煲仔，傳熱性能慢，故保溫性能強。，以較好地保存食物養(yǎng)分，特別馨香，一人一煲，減少盛飯環(huán)節(jié)和污染機會，比較符合衛(wèi)生條件，故幾千年來一直被大眾喜愛。
藝高美食培訓(xùn)聯(lián)系人：小婷
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1.大米的選擇與泡制處理方法;2.煲仔飯的金黃鍋巴制作與處理技巧;3.煲仔飯鮮汁的配料與制作方法;
4.培訓(xùn)煲仔飯青菜的處理方法;5.培訓(xùn)煲仔飯肉料的腌制手法;6.培訓(xùn)煲仔飯配菜方法及操作工藝流程;
7.培訓(xùn)煲仔飯生煲與熟煲技巧;8.投資預(yù)算分析與經(jīng)營管理;
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