長(zhǎng)沙湘味軒最好的鴨霸王技術(shù)培訓(xùn),鴨霸王鹵水配方培訓(xùn),隨到隨學(xué)
湘味軒鴨霸王特點(diǎn):香辣濃郁、鮮嫩可口、分重辣、微辣二種系列,以辣、香、鮮、嫩口味特點(diǎn),久吃不膩,深受廣大美食客的喜愛(ài)。
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有早餐餅、早餐湯粉、早餐包點(diǎn)、正餐、炒菜、快餐類(lèi)、奶茶、冷飲、油炸技術(shù)、甜品、夜宵燒烤、醬板鴨、鴨霸王、周黑鴨、鹵菜、特色小吃等技術(shù)
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聯(lián)系人:劉經(jīng)理
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培訓(xùn)地址;湖南長(zhǎng)沙市星沙汽車(chē)站旁尚都花園城2樓
公交路線(xiàn):火車(chē)站坐127路至星沙一橋下車(chē),汽車(chē)南站坐703路至星沙一橋下車(chē),汽車(chē)東站坐501路至星沙一橋下車(chē),高鐵站坐503到星沙汽車(chē)站下車(chē)。西站坐704至星沙汽車(chē)站下車(chē),
湘味軒鴨霸王培訓(xùn)技巧
1)中草藥的選擇與熬制方法;
2)鴨子、鴨雜選材及鹵制前的處理方法;
3)鹵水的調(diào)味方法與技巧;
4)鹵水的熬制技巧和保養(yǎng)方法;
5)鴨脖及各種鴨雜的鹵制時(shí)間與技巧;
6)鹵制品的上色方法與技巧
湘味軒鴨霸王培訓(xùn)品種:
鴨脖鴨頭鴨翅鴨腸鴨肫
鴨肝鴨架鴨舌鴨掌鴨心
海帶豆干蓮藕筍子腐竹
素菜花生 毛豆等等
鴨系列:鴨脖、鴨頭、鴨掌、鴨翅、鴨腸、鴨心、鴨肝、翅尖、鴨舌、鎖骨等。
長(zhǎng)沙湘味軒專(zhuān)業(yè)特色小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu),(隨到隨學(xué),手把手的教,實(shí)際操作,時(shí)間不限,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止