陜西涼皮培訓
作者:好好呷小吃 時間:2015-06-19 來源:本站原創(chuàng) 點擊數(shù):18708
好好呷項目簡介
陜西涼皮是一種涼拌著吃、口感絕佳的西北面食小吃。陜西的風味小吃中,“涼皮”是最受歡迎的品種之一,男女老少愛吃,尤受年輕姑娘歡迎,一年四季都有賣,夏天吃的人更多。西安的大街小巷,陜西的每個城鎮(zhèn),乃至鄉(xiāng)村,到處都有賣涼皮的。一張桌子,幾個小板凳,就是一個涼皮攤,只要有賣的,就有人吃,涼皮以其棉軟潤滑,酸辣可口,爽口開胃,不但是街頭小吃,而且登上大雅之堂。在陜西各大飯店、飯莊、酒樓經(jīng)營的陜西風味小吃和陜西風味小吃宴中,涼皮涼面是必不可少的。
涼皮的特色
一、勁道有嚼頭:面皮筋道、爽滑,口感好,味美。二、超薄透明:制作工藝獨到,皮色晶瑩透亮,令人垂涎欲滴。三、質地柔軟:入口溫潤,又不失彈性。四、口感細膩:潤滑細膩而爽口。
涼皮涼粉涼面利潤分析
涼皮涼粉涼面項目投資小,只需要三個籮150元,一個鍋蓋70元及其它用具,投資幾百元即可開業(yè)。見效快,利潤高,低風險,經(jīng)營方式很靈活,可以擺地攤,出流動攤,開小店,開中店,開大店等,市場前景很好。例如:一碗涼皮的成本為0.7元左右,賣3元,利潤為2.3元左右。若每天賣300碗涼皮,每天掙690元,每月20700元,一年掙248400元,最低按50%利潤,每年掙124200元,是下崗職工、失業(yè)人員、大學生、退役軍人、農(nóng)村剩余勞動力等小本創(chuàng)業(yè)的好項目。
好好呷培訓內容
一:師傅帶學員了解涼皮(面)團的做法。
二:師傅教學員洗面的制作工藝
三:師傅教學員涼皮(面)蒸制工藝
四:師傅教學員蒸面筋的做法。
五:學員熟悉調料的做法。
六:奇香辣椒油的做法。
七:芝麻醬的做法。
聯(lián)系人: 小劉
聯(lián)系電話:186..7383.6332 QQ:4141..36377
微信:haohaoxia0906
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1、早餐系列培訓(包子、餃子、土家餅、醬香餅、餡餅、營養(yǎng)砂鍋粥、桂蘇鹵粉)
2、早餐湯粉培訓;(湖南牛肉粉、漁粉、原味湯粉、重慶酸辣粉、砂鍋粉、云南過橋米線)
3、主餐培訓項目:(瀏陽蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、風味小炒、特色炒飯炒粉)
4、休閑小吃項目:(奶茶、麻辣燙、關東煮、串串香、壽 司、常德鴨霸王、泡椒鳳爪、章魚小丸子)。