湖北哪里有雞蛋灌餅學(xué)
產(chǎn)品介紹
雞蛋灌餅是源于河南信陽(yáng)的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)。深受當(dāng)?shù)鼐用裣矏?ài)。把雞蛋液灌進(jìn)烙至半熟的餅內(nèi)，繼續(xù)煎烙后烤制而成。餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算一種早餐，有蛋有面有青菜有營(yíng)養(yǎng)又方便很受大家歡迎。是河北；山東；山西地區(qū)的風(fēng)味食品之一。
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長(zhǎng)沙湘味軒美食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
湘味軒聯(lián)系人：張杰
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培訓(xùn)內(nèi)容
雞蛋灌餅
學(xué)習(xí)時(shí)間
老師一對(duì)一授課，隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。
培訓(xùn)要點(diǎn)
1.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工；
2.和面及打餅的的技術(shù)及要求；
3.雞蛋灌餅的制作要領(lǐng)及注意事項(xiàng)；
4.雜糧煎餅餅的制作技術(shù)與方法；
5.餅內(nèi)各種配料的制作；
6.設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵蟆?/span>
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