特色燒烤培訓 正宗燒烤培訓
2017湘味軒小吃優(yōu)惠來襲
2017新優(yōu)惠:
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2017年長沙湘味軒總部優(yōu)惠活動:一份學費學兩個人,學兩個技術免費送兩個技術,還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇!機會不多 抓緊行動,此活動需要提前電話預定!鄭重承諾:包教包會;學會為止;隨到隨學;真正的手把手教學,學不會不收費;后期指導長期免費。
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燒烤的背景及特點:
燒烤這種烹調(diào)方式根源于哥倫布來到美洲大陸時第一個遇到的原居住民族,該民族叫阿瑞瓦克族(印第安人),在北、中、南美洲都有其蹤影,如現(xiàn)在的美國佛羅里達州、巴西的南大河都有其族人。燒烤在巴西的發(fā)展大道極點,燒烤在巴西的南大河地區(qū)已經(jīng)超過有200年的歷史。牧牛郎們一邊扎上一大塊肉,放進一個被火圍繞著的洼中,一邊侃侃而談他們在草原上的歷險。這個就是我們之間把肉類置于火燒烤的原本方式。而在烏拉圭和阿根廷的部分地區(qū),處于是我風聲地帶,與孕育出典型的南美洲式調(diào)料,著就更加多姿多彩了,燒烤是他們最實在的用餐方式:一柄利刀、一堆火、一些木料、一大塊肉、在加上點粗鹽,還有一些調(diào)料就能飽餐一頓。
隨著社會文明的發(fā)展,燒烤早已經(jīng)從當初的原始做法演變成多樣化,規(guī)模也由當初的小型模式變成多種模式,口味和外觀也多彩繽紛?,F(xiàn)如今,截圖燒烤,燒烤店,排起了長隊,做燒烤的人應接不暇,被炙熱的烤爐,靠得汗流浹背,家家燒烤店的真實場景讓人目不暇接。
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1、學兩項贈送二項,當天報名,;
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6、免費提供開店設備、原材料、餐具器皿等采購的聯(lián)系方式;
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木炭燒烤的培訓內(nèi)容:
1:木炭燒烤原料的選擇以及初步加工的程序。
2:調(diào)味鹽和調(diào)味粉的配比。
3:香油、紅油的制作。
4:燒烤設備的認識和使用。
5:燒烤的技巧以及火的控制方法
6:學員實際操作。師傅指導,學員邊學邊記。
7:木炭燒烤素菜的培訓內(nèi)容:(
白菜、玉米、香菇、韭菜、茄子、土豆、黃瓜、藕片、玉米、饅頭、年糕。
青椒、山芋、豆干、鵪鶉蛋、辣椒、豆角、米雪、香菜、金針菇、黑白豆干等。
8:木炭燒烤肉類的培訓內(nèi)容:
雞翅、雞腿、雞柳、雞排、骨肉相連、臺灣一口腸、臺灣香腸、大肉串。
香腸、三節(jié)翅、翅中、翅尖、翅中、羊肉串、牛肉串、小排、鴨心、鴨脛。
雞腸、鴨翅、田雞、雞尖。
9:木炭燒烤丸子類的培訓內(nèi)容:
魚丸、肉丸、香菇肉貢丸、福州魚丸、包心魚丸、墨魚丸等
10:木炭燒烤海鮮類培訓內(nèi)容:
魷魚、海蝦、扇貝、秋刀魚、生蠔等
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鄭重承諾:包教包會;學會為止;隨到隨學;真正的手把手教學,學會為止;后期指導長期免費
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