湖南香酥炸雞腿培訓
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長沙湘味軒美食培訓機構(gòu)
湘味軒聯(lián)系人：張杰
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微信：（微信同號）QQ：2872612858
長沙市星沙汽車站旁新長海商都花園城7棟2樓整層
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炸雞腿漢堡 小吃，香脆的外皮，滑嫩的肉質(zhì)，漢堡的厚實，每一個人都喜歡吃，都想開個炸雞腿漢堡店鋪，不會做，不會成本控制，不會請人操作，【湘味軒】培訓所有炸雞腿漢堡技術(shù)，配方完全公開，口味免費品嘗，實際操作培訓，學會為止，開店成功為止，【湘味軒】真技術(shù)配方。
世界上zui成功的快餐連鎖麥當勞，肯德基，主營業(yè)務之一就是炸雞腿，炸雞翅，其香，脆，入味引領(lǐng)快餐行業(yè)。炸雞腿的核心環(huán)節(jié)有，雞腿的腌制，面糊的調(diào)制，油溫的控制時長等。
湘味軒集團小吃培訓大禮包：湘味軒集團小吃不僅教會所有炸雞腿流程，還將教會你香辣雞翅,麻辣雞翅,無骨雞柳,勁爆雞米花等技術(shù)
二湘味軒集團小吃－-香酥炸雞腿培訓內(nèi)容
培訓內(nèi)容 炸雞系列：香辣雞腿,香辣雞翅,麻辣雞翅,無骨雞柳,勁 爆雞米花等
漢堡系列：雞腿漢堡,牛肉漢堡,豬肉漢堡,火腿漢堡,吉士漢堡,千島熱狗等
西式炸點：薯條,香辣肉串,骨肉相連等
培訓課程安排
1 炸雞漢堡等發(fā)展史。
2 炸雞粉、腌粉等原料認識；炸爐、恒溫箱等設(shè)備使用方法。
3 雞腿、雞翅、雞塊、雞柳等腌制方法。
4 千島醬等各種風味醬的做法。
5 各種調(diào)味粉的配方。
6 炸雞腿、炸雞翅、無骨雞柳等炸雞系列整個操作工藝流程。
7 各種漢堡的制作方法及工藝流程;西式炸點的制作及工藝流程。
8復習制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作；反復實踐操作,熟練操作流程。
9 炸雞粉等原料的保養(yǎng)及機器設(shè)備的維護。
10 店面經(jīng)營的選址原則、裝修布局風格。
11 投資預算分析及風險回避，店面經(jīng)營的日常管理。
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