潮州人教學(xué)正宗牛肉丸培訓(xùn)，汕頭牛肉丸技術(shù)培訓(xùn)、學(xué)習(xí)正宗潮汕牛肉丸肉卷培訓(xùn)，客家肉丸這一傳統(tǒng)風(fēng)味食品，制作也別具客家風(fēng)味特色。專業(yè)師傅手把手教你做正宗客家肉丸純天然綠色食品，不加任何復(fù)合磷酸鹽、澎沙,高彈素或富麗磷.非學(xué)校.完全實(shí)戰(zhàn).肉丸子要做出來容易,要做得好的卻是極不容易.買機(jī)器送技術(shù)那類基本可以確定是做不出好丸子來的.學(xué)習(xí)時(shí)間最少要3到5天.學(xué)費(fèi)1480.學(xué)會為止。
課程咨詢電話：（微信同號）彭小姐 qq:642960821 學(xué)習(xí)地址；廣州市天河區(qū)龍洞迎龍路194號（24小時(shí)熱線）
廣州藝高餐飲專業(yè)肉丸培訓(xùn)合作方式： 豬肉丸班培訓(xùn)費(fèi)用1380元，包教會，學(xué)期4-5天！ 肉丸全能班（豬肉丸、肉餅、肉卷、牛肉丸、牛筋丸、魚丸、香菇丸）培訓(xùn)費(fèi)用3800元，包教會！學(xué)員學(xué)習(xí)期間包食宿！
如客家人捶打牛肉丸，是用菜刀的刀背，這樣效果差，且力度不夠，影響打出的肉漿質(zhì)量。潮州人便改用兩根特制的鐵棒，每根3斤重，面呈方形或三角形，用雙手輪流捶打，左右開弓，直至把牛肉打成肉漿。
又如客家人煮肉丸是用清水，一向講究原汁原味的潮州人則改用牛肉、牛骨熬湯來煮牛肉丸，這樣就保證在煮牛肉丸時(shí)，肉丸的肉味不會滲透到湯水中，從而使牛肉丸更具濃郁的牛肉味，同時(shí)還增加用沙茶醬作醬碟吃。
由于潮州人制作的牛七牛肉丸比客家人技高一籌，更為精細(xì)考究，故潮州制作的牛肉丸口感爽脆，具有濃郁的牛肉味，特別好吃，制作不久，很快便盛行整個(gè)潮汕地區(qū)，大受潮汕人的歡迎，成為一種最為大眾化的潮州民間小食。時(shí)間一久，人們都知道潮汕手捶牛肉丸，已經(jīng)很少有人知道潮汕手捶牛肉丸是起源于客家了。
肉丸用爆炒、煮湯、打火鍋都可以，香噴噴、熱騰騰的香氣撲鼻，味道鮮美可口。過去，客家肉丸都是家制自用，作為當(dāng)?shù)乜图胰藨c賀傳統(tǒng)佳節(jié)和婚嫁壽誕喜慶時(shí)，宴請親朋好友的一道傳統(tǒng)大菜。如今，客家肉丸作為客家地區(qū)有名的風(fēng)味小食，已經(jīng)大量進(jìn)入飲食消費(fèi)市場，招徠著來自天南海北的食客。
許多市民對傳統(tǒng)的客家美食仍然流連忘返。特別客家肉丸口感勁爽、味道鮮美，食客們品嘗之后都禁不住想再次一飽口福。
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