項目名稱：生煎包
項目品牌：香飄萬家小吃培訓
學習內容：生煎包全套技術
培訓品種：見具體介紹
學習時間：3-7天
學習方式：現(xiàn)場一對一教學，學員親自動手操作。
原料設備：不受任何控制
具體價格，請電話詳細咨詢，因品種不同而不相同
咨詢電話：（微信同號） 梁老師 官網(wǎng)：www.xpwj88.com
一、課程簡介
生煎包是流行于上海、浙江，江蘇及廣東的一種漢族傳統(tǒng)小吃，簡稱為生煎，由于上海人習慣稱"包子"為"饅頭"，因此在上海生煎包一般被稱為生煎饅頭。特點：皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。
傳授品種
學習：生煎肉包、生煎酸菜包、生煎豆沙包、生煎韭菜包、生煎白菜包。
課程內容
1：餡料
第一步，主要系統(tǒng)學習如何使用五花肉、韭菜、酸菜、紅豆、白菜等食材不同口味的餡料。這里重點學習掌握餡料的調配、方法等知識。
2：蔥香油
第二步，主要系統(tǒng)學習如何使用蔥、蒜、調和油等食材熬制蔥香油。這里重點學習掌握熬制手法、時間、火候等知識。
3：面團
第三步，主要系統(tǒng)學習如何使用面粉、水、泡打粉、發(fā)酵粉、白糖等食材制作面團。這里重點學習掌握和面、揉面、發(fā)酵等知識。
4：成型
第四步，主要系統(tǒng)學習如何手工包生煎包。這里重點學習掌握搟皮、捏制手法、第二次發(fā)酵等知識。
5：煎制
第五步，主要系統(tǒng)學習如何使用煎鍋煎制生煎包。這里重點學習掌握煎制手法、技巧、時間、火候等知識。
培訓時間：
上午8:30-17：30，學員隨到隨學，學習時間可自由調配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為3-7天左右，視個人學習能力而定。
選擇我們的五大理由：
1、專業(yè)的教師團隊，豐富的授課教學經(jīng)驗，讓您無后顧之憂
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3、現(xiàn)場一對一授課，手把手教學，理論與實踐相結合，學習更省時
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