哪里有鹵菜技術(shù)學(xué)
鹵菜培訓(xùn)內(nèi)容：
1.鹵菜拼盤、牙簽肉等的制作、拌制、銷售和開店。培訓(xùn)課程1.講述鹵菜的發(fā)展史、紅鹵、白鹵、川鹵、醬鹵等知識。
2.鹵菜器具、設(shè)備的配制使用和采購。
3.講解香辛料的作用及分類、選料與加工。
4.培訓(xùn)高湯、鹵湯的配方與制作。
5.培訓(xùn)鹵湯調(diào)色調(diào)味、火候把握。
7.培訓(xùn)畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的處理。
8.培訓(xùn)各種大型及小型肉類的腌制及煮制時間。
9.培訓(xùn)系列葷素鹵品加工的全程工藝。
10.培訓(xùn)鹵湯、鹵品加工的注意事項(xiàng)。
12.培訓(xùn)鹵菜的保管存放與二次變鮮方法。
13.培訓(xùn)鹵菜店投資預(yù)算與經(jīng)營管理方法。
我們專業(yè)做技術(shù)培訓(xùn)，我們口味好、保證質(zhì)量、保證學(xué)到技術(shù).
湖南鹵菜培訓(xùn) 學(xué)正宗專業(yè)鹵菜技術(shù)
學(xué)鹵菜技術(shù)到哪正宗？湖南特色鹵菜技術(shù)培訓(xùn)，湖南長沙紅星鵬飛核心聲明：學(xué)員隨到隨學(xué)，技術(shù)包教包會，三年技術(shù)免費(fèi)更新，后期指導(dǎo)長期免費(fèi)。現(xiàn)在本公司有活動優(yōu)惠：一人學(xué)費(fèi)可以兩人同時學(xué)習(xí)。
畜肉類：
禽肉類
豆制品類：五香面筋、香鹵干子、鹵水素雞、五香腐竹、香鹵千張等。
其他鹵品：鹵武昌魚、鹵海帶、鹵花生、鹵蓮藕
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