泡芙(puff)是一種源自意大利的甜食。蓬松張空的奶油面皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。泡芙作為吉慶、友好、和平的象征,人們?cè)诟鞣N喜慶的場(chǎng)合中,都習(xí)慣將她堆成塔狀(亦稱(chēng)泡芙Croquembouche),在甜蜜中尋求浪漫,在歡樂(lè)中分享幸福。,后來(lái)流傳到英國(guó),所有上層貴族下午茶和晚茶中最缺不了的也是泡芙。
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