正宗鹽焗雞技術培訓的地方
鹽焗雞——中國四大名雞之一,歷史愈百年,名揚祖國大地。風味特別、味道獨特。其鹽焗雞系列有:嘉州鹽焗全雞、嘉州 鹽焗雞翅、嘉州鹽焗雞腿、嘉州鹽焗雞爪、嘉州鹽焗雞肫、嘉州鹽焗鴨翅、嘉州鹽焗鴨掌、嘉州鹽焗鴨脖子、嘉州鹽焗全鴨、嘉州鹽焗乳鴿、嘉州鹽焗鵪鶉等等,此系列產(chǎn)品制作不加任何鹽焗雞粉。鹽焗成品半干剔透,色澤金黃,不薰不烤,味道獨特,鮮美可口,聞著香、吃著更香,酥爛脫骨而不失其形,食之開胃而不油膩,具有增強食欲、開胃健脾等食補功效。此鹽焗雞配方目前只有本人傳授,絕無第二人。
正是由于鹽焗雞的美味,全國各地的人都喜歡吃鹽焗雞。2005年9月北京飯店為了招待好廣東來的客人,特意前來醉味解饞坊學習鹽焗雞技術,在市場中,鹽焗雞是美味而高檔的休閑食品,下面我們看看利潤有多高!
鹽焗雞利潤分析
1只白條雞(去毛及內(nèi)臟后)按1.8斤計算,進價每斤5.5元左右(全國平均),每只配料費用1元/只,則一只雞的成本為1.8×5.5+1=10.9元。做成鹽焗雞后重1.3斤,每斤售價18元(按全過平均消費水平計算,在廣東很多地方最高賣到36元一斤,具體可根據(jù)當?shù)叵M水平自定),即23.4元。則每只利潤為12.5元。按照最保守的估計每天店售20只,外賣30只(節(jié)假日更高),共計50只。則每日利潤12.5×50=625元。一個月即可達625×30=18750元。
一年18750×12=225000元。
按最保守的估算,扣除人員工資,店租,水電,稅收,一年純利潤不低于15萬元。
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廣州廚圣坊 特色小吃培訓機構就是你鹽焗雞學習的最好平臺,自己創(chuàng)業(yè)不需加盟,完全掌握鹽焗雞的核心技術,全套技術學費1680元,包括配方轉(zhuǎn)讓,不受制于人,技術正宗,包你滿意,包你學會。
廣州廚圣坊培訓中心技術領先,有著自己的獨特配方,具有極高的競爭優(yōu)勢;
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畢業(yè)贈送培訓資料,以防學員因時間久忘記配方;
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