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奶茶店菜單應(yīng)該如何設(shè)計(jì)

2017-01-03 18:30 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:398

eco奶茶

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：深圳市歡樂(lè)地鐵站餐飲投資管理有限公司

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奶茶店要想讓顧客有更好的消費(fèi)體驗(yàn)，奶茶店菜單的制作也應(yīng)該下點(diǎn)功夫。如何制作奶茶店的菜單呢，菜單的制作并非越花哨越好。奶茶店菜單的基本功能是向消費(fèi)者傳遞產(chǎn)品信息，其次才是激發(fā)消費(fèi)者欲望。許多門(mén)店為了可以追求激發(fā)欲望的效果，往往在飲品的系列名和品名上刻意追求，而帶來(lái)的結(jié)果是讓消費(fèi)者難以選擇。奶茶店菜單應(yīng)該如何設(shè)計(jì)？

一、奶茶店菜單品類(lèi)要清晰

一些門(mén)店給飲品取了很好聽(tīng)的名字，前面冠以夢(mèng)幻、活力、激情等名號(hào)，但細(xì)細(xì)深究下去卻發(fā)現(xiàn)一個(gè)品類(lèi)下面卻有著多種不同類(lèi)型的產(chǎn)品，奶茶、果汁、巧克力、冰沙都在一個(gè)產(chǎn)品系列內(nèi)。這樣造成的結(jié)果是，消費(fèi)者在沒(méi)有店員介紹的情況下，還要去判斷哪一杯是奶茶、哪一杯是冰沙。

二、奶茶店菜單價(jià)格要有差異

消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品前，會(huì)有自己的心理價(jià)位，這也是他們選擇飲品的指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)。一些門(mén)店同一類(lèi)別的產(chǎn)品其定價(jià)趨于一致化，對(duì)于那些靠?jī)r(jià)位買(mǎi)產(chǎn)品的消費(fèi)者無(wú)疑是個(gè)難題。因?yàn)橄M(fèi)者即使有心理價(jià)位，也是希望能在這些價(jià)格區(qū)間中尋找到高質(zhì)量的。這個(gè)時(shí)候貴的好，便宜的不好就起作用了。所以即使成本上相差無(wú)幾，但價(jià)格上也要制造些變化，方便顧客作比較。

三、奶茶店菜單版面要新穎

壓抑的版面是指色彩與圖案之間的搭配。為了追求個(gè)性化，一些門(mén)店的菜單會(huì)運(yùn)用大量的圖片和底紋，再加上密密麻麻的文字使得整個(gè)菜單看上去很復(fù)雜。對(duì)于講究快速選擇的街飲店來(lái)說(shuō)，最好的解決方法是：大菜單以簡(jiǎn)潔明快的色調(diào)做背景，每種產(chǎn)品類(lèi)別一定要突出；輔以燈箱片對(duì)重點(diǎn)產(chǎn)品做介紹。

奶茶店菜單應(yīng)該如何設(shè)計(jì)？奶茶店菜單的系列分類(lèi)以主料分類(lèi)為佳，如奶茶類(lèi)、茶飲類(lèi)、檸檬類(lèi)、優(yōu)酪類(lèi)、牛奶類(lèi)等等，而產(chǎn)品的名字也需要突出原料，因?yàn)轭櫩涂匆?jiàn)原料會(huì)自然的聯(lián)想出味道，有助于顧客選擇產(chǎn)品。

（來(lái)源于地鐵站奶茶）

咨詢(xún)專(zhuān)員：李小姐

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