口味唆螺培訓介紹
地方風味小吃。又名“喝螺”。制法為：選大小均勻之田螺或石螺置于清水盆中，滴茶油小許，使之吐出雜質污物。二、三天后，用冷水洗凈，將瘦豬肉泥摻水拌勻，倒入盆中，使螺飽食，再鉗去螺尾，加鹽少許反復搓洗干凈，置炒鍋內旺火翻炒，待水分稍干，加茶油再炒，至香味四溢，螺口掩皮脫落，再加多種香料、調料復炒，起鍋后，與生姜、辣椒、醬油。蔥蒜、味精等佐料一道入骨清湯鍋中蓋煮。食時舀出，手持將螺口對住嘴，吸氣唆（喝）取，螺肉即入，故名“唆（喝）螺”。本品湯鮮味美，清香脆嫩，清火開胃，爽口宜人。
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一份學費可以兩個人學 學兩個送兩個
聯系人：劉經理
微信+手機：
咨詢QQ：2117373482
培訓地址；湖南長沙市星沙汽車站旁尚都花園城2樓
公交路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，高鐵站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車，
項目名稱 口味唆螺培訓
培訓時間 2-3天，隨到隨學，包教包會，免費終生升級技術
口味唆螺特點：
1、螺螄要選用蠶豆大小的，一定要鮮活的，剪螺殼尖的任務比較大，可以請賣螺的處理。
2、水里滴油能夠使螺螄嘔吐出泥沙，清洗螺螄撒鹽不停的沖水搓洗，比較容易將螺殼洗干凈。
3、螺螄焯水立刻浸涼水能夠使螺肉鮮美脆嫩。
4、吃的時候螺螄的腸肚不要吃，唆不出的屬于不會吃唆螺的人，直接用牙簽挑食就好了。
5、所有香料依自己的口味調放，不要刻意多放，那樣會淹過螺螄本身鮮美的味道。
口味唆螺培訓內容：
課程介紹：
1.講述口味唆螺的整體操作經營方式。
2.講解材料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.講解口味唆螺香料、調料的配比。
4.講述口味唆螺的成品制作技術。
5.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
培訓時間
不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。
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