懷化哪里有鴨血粉絲學(xué)
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| 項(xiàng)目介紹 |
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鴨血湯具有豐富的的食療作用(褒湯是鴨肉的最佳烹飪方法),“鴨肉性昧甘、寒,填骨髓、長(zhǎng)肌肉、生津血、補(bǔ)五臟”,主大補(bǔ)虛勞,最消毒熱,利小便,除水腫,消脹滿,利臟腑,退瘡腫,定驚癇。鴨血粉絲湯采用粉絲、鴨血、鴨肝、鴨腸鴨的五藏六俯配以鴨血湯燒制而成。
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| 培訓(xùn)內(nèi)容 |
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理論學(xué)習(xí):1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。 示范講解:1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。 自我實(shí)踐:1.自己備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。 |
| 實(shí)際操作內(nèi)容 |
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1.講述鴨血粉絲湯的發(fā)展史及特色特點(diǎn)。 2. 參觀鴨血粉絲湯的制作流程。 3. 泡粉及熬湯,鴨血粉絲湯干粉發(fā)泡及燙粉的技巧。 4.培訓(xùn)鴨血粉絲湯的選材及原料腌制處理方法。 5. 鴨血粉絲湯所需原料的煮制時(shí)間與技巧。 6. 鴨肝、鴨胗、鴨腸、鴨血的正確處理方法。 7. 鴨血粉絲湯加工器具、設(shè)備的使用方法與采購(gòu)?fù)緩健?/span> 8.投資預(yù)算分析及經(jīng)營(yíng)管理方法。 |
| 鴨血粉絲湯賣點(diǎn) |
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1.鴨血粉絲湯,湯鮮,味美,健康營(yíng)養(yǎng),是現(xiàn)在學(xué)生,白領(lǐng)已經(jīng)中老年人食補(bǔ)必選,確?;仡^客。 2.鴨血粉絲湯色澤鮮艷,不論寒冬,酷暑都給人一種溫暖的情懷,讓游客停頓小憩,讓女朋友更溫馨,讓生活更和諧 3.鴨血粉絲湯名氣旺,名氣美,大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)都有游客,食客的精彩點(diǎn)評(píng),您要來(lái)一碗嗎? |
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| 培訓(xùn)時(shí)間 |
| 鴨血粉絲湯學(xué)習(xí)時(shí)間為三到四天左右,具體情況需要根據(jù)個(gè)人的接受能力情況來(lái)定,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止 |
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