皮脆不膩廣式脆皮燒鴨做法，廣州專業(yè)培訓(xùn)廣東燒鵝技術(shù)，如何做出皮脆而又好吃不膩的燒鴨。脆皮燒鴨是一道漢族傳統(tǒng)美食，色澤金黃，酥脆鮮香，佐酒下飯，二者皆佳。燒鴨價(jià)格低廉，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，可調(diào)口味適合各地的消費(fèi)者，為廣大群眾所接受。廣式脆皮燒鴨近年來在全國各地都非常流行，學(xué)好燒臘技術(shù)，即可固定開店，也可流動(dòng)經(jīng)營，入行門檻低，而且收入高，是小本創(chuàng)業(yè)投資者的理想選擇項(xiàng)目。
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目前市面上的燒臘熟食店眾多，競爭也非常的大。如何做出皮脆而又好吃不膩的燒鴨，是關(guān)系到在這個(gè)行業(yè)能否坐穩(wěn)坐大坐強(qiáng)的關(guān)鍵。那么想要保持鴨皮的脆，應(yīng)該怎樣做呢？首先，在廣式脆皮燒鴨入爐前首先可以看一下這個(gè)鴨子有沒有風(fēng)干，而且是那種完全風(fēng)干，風(fēng)干后烤出的鴨子非常香脆可口；二，火候是一個(gè)重要的問題。火候如果大，就會(huì)把鴨脖子燒糊，如果火候小，就沒有把脖子本身的油份燒制出來，出不了味，并且會(huì)導(dǎo)致鴨身不熟，肉質(zhì)不鮮美。這些技巧需要在具體實(shí)操練習(xí)中熟練掌握。
廣州市藝高餐飲企業(yè)管理有限公司是一家集餐飲技術(shù)開發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)咨詢、創(chuàng)業(yè)開店指導(dǎo)為一體的專業(yè)機(jī)構(gòu)。我們藝高餐飲向你做出保證：雙方簽訂合同、保障學(xué)員學(xué)習(xí)成果。學(xué)員報(bào)名后，由專業(yè)師傅一對一指導(dǎo)，詳細(xì)講解燒鴨制作的整個(gè)過程，包括技術(shù)配方、工藝流程、口味轉(zhuǎn)換等，隨后學(xué)員實(shí)操，隨到隨學(xué)，多次訓(xùn)練，學(xué)會(huì)為止。
培訓(xùn)時(shí)間：2-3天
培訓(xùn)方式：師傅一對一教學(xué)，學(xué)員實(shí)操練習(xí)，掌握為止。
培訓(xùn)地址：廣州白云區(qū)
培訓(xùn)優(yōu)勢：具有10多年專業(yè)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，技術(shù)保證，包教會(huì)，學(xué)習(xí)期間材料都是由本部提供。
本部燒臘品種：燒鵝、燒鴨、蜜汁叉燒、蜜汁燒排骨、燒雞翅、四川鹵水、咸香雞、白切雞、手撕雞、澳門燒肉、脆皮乳鴿、燒雞、潮州鹵水、虎皮鳳爪、炸雞、脆皮燒大腸、鼓油雞、鹽焗雞、豬腳飯。
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