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長沙哪里有竹筒飯學(圖)

2017-01-02 11:15 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:320

蘇味軒小吃培訓

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長沙湘味軒教育咨詢有限公司

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竹筒飯是傣族和黎族食品，是具有深厚文化底蘊的綠色食品和生態(tài)食品，又是一種珍貴的民族文化遺產(chǎn)，具有廣闊的開發(fā)前景

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竹筒飯是海南黎族傳統(tǒng)美食。是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食?，F(xiàn)經(jīng)烹調(diào)師在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上改進提高，使之擺上宴席餐桌，聲譽甚高，成為海南著名風味美食。黎家竹筒飯竹節(jié)青翠，米飯醬黃，香氣飄逸，柔韌透口。吃時，飲一口黎家"山蘭酒"，咬一小口竹筒飯，慢品細嚼，趣味盎然。
皇氏御廚竹筒飯還原傳統(tǒng)，正宗秘制做法。目前市場竹筒飯大部分做法是飯、菜預(yù)先做好，只是用竹筒盛裝，不僅扭曲了竹筒飯的做法，還誤導(dǎo)了人們的理解。竹筒飯自古盛行至今，在于它能把青竹、米飯、菜有機的結(jié)合在一起，吃起來飯鮮竹香，別具風味。

培訓內(nèi)容	主菜：萵筍臘肉竹桶飯、湘味魚塊竹桶飯、四喜豆腐竹桶飯、剁椒排骨竹桶飯、煙筍臘肉竹桶飯、香辣豆豉雞竹桶飯、青豆牛肉絲竹桶飯、青菜香菇竹筒飯、鮮魷肚條竹桶飯、香菇滑雞竹桶飯、野生菌肉絲竹桶飯、香腸竹筒飯、味菜豬肚竹筒飯等配菜：煎荷包蛋或半邊咸鴨蛋、特色泡菜靚湯：冬瓜龍骨湯、排骨海帶湯
培訓費用	含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、資料費、三年技術(shù)升級費等，中途不收任何費用。
培訓課程安排	1.竹筒飯經(jīng)營設(shè)備器具與經(jīng)營模式。 2.各種肉類及青菜類原料處理方法。 3.竹筒飯各種菜的制作技術(shù)。 4.竹筒飯各種飯的特殊加工過程。 5.學員練習各種竹筒飯的制作。 6.投資預(yù)算分析與經(jīng)營管理方法。
培訓時間	老師一對一授課，包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般7天左右，視個人情況而定。
特別優(yōu)惠	1.指導(dǎo)招牌設(shè)計,指導(dǎo)菜單設(shè)計。 2.終身免費技術(shù)升級。

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學校培訓地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層

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1．店面形象設(shè)計指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2．根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3．根據(jù)個店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風險回避。
4．各店菜單的定價參考及設(shè)計。
5．常用設(shè)備的配置及購買。

1.國家特級廚師執(zhí)教，配菜、調(diào)味、拼裝等結(jié)合竹筒的特色，讓每一款竹筒飯充滿誘惑，使人胃口大開。
2.味型和做法傳承了名族飲食的精華，工藝則結(jié)合市場，開發(fā)了一種簡單易行的制作模式，大大提高了生產(chǎn)效率。
3.健康美味的特色菜肴，清清的竹香，貼近自然的環(huán)境，讓久居在城市里的人們吃飯的同時得以放松，因此，它是城市鬧區(qū)創(chuàng)業(yè)的好項目。