去哪里有火鍋技術(shù)學
火鍋湯由傳統(tǒng)的紅湯發(fā)展到紅白湯、海鮮湯、藥膳湯、酸辣湯等；出現(xiàn)了全牛鍋、全羊鍋、龍飛鳳舞鍋、狗肉鍋、魚頭鍋、鴨火鍋、雞火鍋、山珍鍋、粥底鍋和冷火鍋等。調(diào)味則出現(xiàn)了清油碟、麻油碟、干油碟、蒜油碟、茶油碟、蛋清碟等，美不勝收。
一、項目簡介
火鍋的淵源十分悠久，若從它的前身算起，迄今已有3000年。重慶人吃火鍋的最早的文字記載則在清道光年間 （1821－1851）?；疱佔鳛橐环N美食，可謂香飄全國，但其稱呼卻各有不同。如東北稱白肉火鍋，北京叫涮羊肉，廣東叫打邊爐，上海則謂之菊花鍋等。然而，惟有重慶火鍋名聲最大，味道最美，食者最多，傳播最遠，在東西南北中獨樹一幟，堪稱火鍋中的佼佼者。
聯(lián)系方式
新活動學兩樣送兩樣，聯(lián) 系 人：吳嬌
聯(lián)系電話： （微信）
聯(lián)系QQ：1115155339
培訓地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城2樓
優(yōu)惠活動：一份學費學兩個人，學兩個項目送兩個項目
特注：凡前來學習的人，憑電話記錄或短信或微信和QQ到公司找吳嬌（除特價套餐之外）可適當優(yōu)惠.
我們推出的培訓項目都是以各地具有特色，廣大消費者喜愛的項目，現(xiàn)有珍珠奶茶、重慶火鍋、瀏陽蒸菜、正宗四川麻辣燙、油炸系列、湘西泡菜、砂鍋粉、臺灣無骨雞柳、口味龍蝦、長沙油炸臭豆腐、西安涼面涼粉、 羊肉湯粉、狗肉湯粉、唆螺、糖油粑粑、鹵菜、涼菜、重慶酸辣粉、麻辣燙、桂林米粉、砂鍋粥、絕味鴨脖、醬板鴨、北京烤鴨、鐵板燒、現(xiàn)磨豆?jié){、諸葛烤魚、津市牛肉粉、煲仔飯、泡椒鳳爪、包子、醬香餅、印度飛餅、現(xiàn)磨豆?jié){、早餐系列等幾十種特色小吃項目。湘味軒創(chuàng)業(yè)小吃培訓給你提供了一條快速致富的捷徑，只要你學會任何一種項目，都可以獨步天下，何愁而不富，心動就要行動，今天的選擇成就今天的夢想，選擇湘味軒你的致富之路就從今天開始。
二、培訓內(nèi)容
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重慶火鍋 |
項目內(nèi)容 |
骨湯火鍋、麻辣火鍋、海鮮火鍋、鴛鴦火鍋 |
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操作內(nèi)容 |
1.火鍋主料及配料的選材配置及加工處理方法; 2.各種火鍋湯底料的配方及熬制，老油的制作，利用和保存等; 3.各種風味小料（芝麻醬，紅油，辣椒油等十余種）的選擇; 4.各式火鍋制作工藝流程及制作技巧; 5.學員實操各式火鍋的制作; 6.火鍋店常用設備器具采購。
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培訓時間 |
不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3-4天左右，視個人情況而定 |
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培訓保障 |
1、簽訂培訓合同，包教包會; 2、保證每個學員全程都是實踐動手學習； 3、保證核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)； 4、保證學員能夠完全掌握核心技術(shù)； 5、保證學員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù)；
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