千里香餛飩
學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng):3 - 5 天
聯(lián)系方式
湘味軒聯(lián)系人:曾經(jīng)理
湘味軒微信+手機(jī): 辦公座機(jī):0731-83870593
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學(xué)校培訓(xùn)地址:長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層
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適合搭配項(xiàng)目: 重慶面莊、原味湯粉王 、酸辣粉、等
培訓(xùn)方式:理論結(jié)合實(shí)際操作,重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)員親自動(dòng)手的能力,不管你有沒有基礎(chǔ),我們都一對(duì)一耐心細(xì)致的給你講解、演示,學(xué)員跟著專業(yè)師傅做,直到學(xué)會(huì)為止。
學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng):一般2 - 3天,根據(jù)個(gè)人的接受能力。
項(xiàng)目簡(jiǎn)介:相傳漢朝時(shí),北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆,百姓不得安寧。當(dāng)時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng),十分兇殘。百姓對(duì)其恨之入骨,于是用肉餡包成角兒,取"渾"與"屯"之音,呼作"餛飩"。恨以食之,并求平息戰(zhàn)亂,能過(guò)上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天,所以在冬至這天家家戶戶吃餛飩。
餛飩發(fā)展至今,更成為名號(hào)繁多,制作各異,鮮香味美,遍布全國(guó)各地,深受人們喜愛的著名小吃,尤其以福建的千里香餛飩最為著名。
學(xué)習(xí)內(nèi)容: 1、學(xué)習(xí)餛飩餡料做法與注意事項(xiàng)。
2、學(xué)習(xí)如何自制餛飩皮。
3、學(xué)習(xí)餛飩的包法與工藝。
4、學(xué)習(xí)高湯的熬制與調(diào)味方法。
5、學(xué)習(xí)如何煮餛飩與上桌。
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