湖南學(xué)包子技術(shù)的地方
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2016年長(zhǎng)沙湘味軒總部?jī)?yōu)惠活動(dòng):一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人,學(xué)兩個(gè)技術(shù)免費(fèi)送兩個(gè)技術(shù),還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇!機(jī)會(huì)不多 抓緊行動(dòng),此活動(dòng)需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾:包教包會(huì);學(xué)會(huì)為止;隨到隨學(xué);真正的手把手教學(xué),學(xué)不會(huì)不收費(fèi);后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。
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簡(jiǎn)介 |
包子,中國(guó)傳統(tǒng)食品之一,價(jià)格便宜、實(shí)惠。包子通常是用面做皮,用菜、肉或糖等做餡兒。不帶餡的則稱作饅頭。在江南的有些地區(qū),饅頭與包子是不分的,他們將帶餡的包子稱作肉饅頭。包子一般是用面粉發(fā)酵做成的,大小依據(jù)餡心的大小有所不同,最小的可以稱作小籠包,其他依次為中包、大包。常用餡心為肉、芝麻、豆沙、干菜肉等,出名的有醬肉大包、鮮香灌湯包和特色小籠包。 饅頭是中國(guó)的傳統(tǒng)面食,又稱為“饃”、“ 蒸饃”、“面頭”、“窩頭””等。饅頭類的面食產(chǎn)品是以單一的面粉或數(shù)種面粉為主料,經(jīng)過和面、發(fā)酵和蒸制等工藝加工而來的食品。饅頭味道可口松軟,營(yíng)養(yǎng)豐富,是餐桌上必不可少的主食之一。中國(guó)幅員遼闊,民族眾多,口味不同,做法各異,由此發(fā)展處了各式各樣的饅頭,如白面饅頭,老面饅頭,奶油饅頭等。 燒麥和花卷都是大眾喜愛的面食食品?;ň硎呛?span style="font-family:inherit;font-size:inherit;font-weight:inherit;line-height:inherit;vertical-align:baseline;color:black;">包子、饅頭類似的面食,一款很經(jīng)典很家常的主食,可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。 燒麥,又稱燒賣,是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的面食小吃。以餡多皮薄,清香可口為特點(diǎn),是非常常見和受歡迎的一種小吃美食。 |
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制作流 程技術(shù) |
1.包點(diǎn)原材料的認(rèn)識(shí)和選用; 2.包點(diǎn)發(fā)面技術(shù)制作工藝及要點(diǎn); 3.包點(diǎn)軋面技術(shù)制作工藝及要點(diǎn); 4.包子、燒麥各種餡料的制作工藝及要點(diǎn); 5.包點(diǎn)設(shè)備使用方法與維護(hù)技巧; 6.包子、花卷、燒麥包餡的手法技術(shù)及要點(diǎn); 7.包餡的手法技術(shù)及要點(diǎn); |
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1.包子 2.饅頭 3.花卷 4.燒麥
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學(xué)習(xí)時(shí)間 及費(fèi)用 |
學(xué)習(xí)時(shí)間不限,學(xué)會(huì)為止、包學(xué)包會(huì)。 費(fèi)用1500,中途不再收取任何其他費(fèi)用,終身技術(shù)升級(jí)費(fèi)。三年內(nèi)有任何問題,可隨時(shí)來公司免費(fèi)學(xué)習(xí)本項(xiàng)目。 |
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