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哪里有關(guān)東煮技術(shù)學(xué)(圖)

2016-12-29 16:33 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:605

美食美味

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：湘味軒美食培訓(xùn)總部

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哪里有關(guān)東煮技術(shù)學(xué)

哪里有關(guān)東煮技術(shù)學(xué)（圖）_1

一、關(guān)東煮介紹

關(guān)東煮是一種源自日本關(guān)東地區(qū)的料理。是關(guān)西人給這種料理的名稱。后來流傳到臺灣，在臺灣進(jìn)一步豐富了湯汁、蘸料及其品種，營養(yǎng)豐富、自成一格，成為有名的風(fēng)味小吃，又名“黑輪”。誘人的香味讓你垂涎欲滴，在日、韓、臺灣、東南亞特別流行。

新活動學(xué)兩樣送兩樣，聯(lián) 系 人：吳嬌

聯(lián)系電話： （微信）

聯(lián)系QQ：1115155339

培訓(xùn)地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城2樓

優(yōu)惠活動：一份學(xué)費學(xué)兩個人，學(xué)兩個項目送兩個項目

特注：凡前來學(xué)習(xí)的人，憑電話記錄或短信或微信和QQ到公司找吳嬌（除特價套餐之外）可適當(dāng)優(yōu)惠.

二、湘味軒特色小吃培訓(xùn)－-關(guān)東煮培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)內(nèi)容	禽肉類：串羊肉，串雞脯，火腿腸，串雞心，串肉丸，串香腸，串鴨胗等水產(chǎn)品：串魚腸，串蟹棒，串魚丸，串海帶，串魷魚，串墨魚，串青蝦，鵪鶉蛋，串豆腐等蔬菜類：串蘑菇，串菠菜，串千張，串白菜，串生菜，金針菇，串干子，串藕片，串茄片，串荸薺，玉米棒等丸子類：黃金墨魚丸、貢丸、燒一香、蟹肉鉗、鱈魚卷、黃金球、魚丸、蝦丸、牛肉丸、包心魚丸、關(guān)東燒、昆布、香菇蟹黃丸芝麻味蝦球等
培訓(xùn)課程安排	理論學(xué)習(xí)：1.關(guān)東煮開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.關(guān)東煮技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.關(guān)東煮店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。自我實踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
實際操作內(nèi)容	1.講述關(guān)東煮的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。 2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。 3.關(guān)東煮骨湯的調(diào)味及熬制方法。 4.關(guān)東煮禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法。 5.關(guān)東煮各種材料的燙制流程及方法。 6.講解關(guān)東煮的經(jīng)營模式和方法。 7.設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?/span> 8.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。
培訓(xùn)時間	不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。
特別優(yōu)惠	1.指導(dǎo)招牌設(shè)計。 2.指導(dǎo)菜單設(shè)計。