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長沙湘味軒美食培訓機構
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錫紙燒烤培訓
培訓內(nèi)容 培訓品種
錫紙烤魚、錫紙蝦、蟹、錫紙烤肉、錫紙牛肉、錫紙魷魚、錫紙金針菇、錫紙茄子、錫紙豆腐等、
培訓過程 1.錫紙燒烤原料與基本工具設備的認識,
2.錫紙和原料的挑選,
3.秘制醬料的制作及調(diào)配方法,
4.各種食材的制作技巧與處理方法,
5.各個品種及系列的錫紙燒烤做法講解,
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