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湖南哪里可以學(xué)瓦罐湯技術(shù)(圖)

2016-12-26 14:54 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:232

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湖南哪里可以學(xué)瓦罐湯技術(shù)

湖南哪里可以學(xué)瓦罐湯技術(shù)（圖）_1

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瓦罐煨湯介紹:
瓦罐湯,完全采用民間傳統(tǒng)煨湯方法,以瓦罐為器,瓦罐之妙處在于土質(zhì)陶器,久煨之下原料鮮味及營(yíng)養(yǎng)成分充分溶解于湯中,其味鮮香淳濃,食后令人久而難忘。

瓦罐煨湯特色:
1.為了密封瓦罐不使香味和水分流失的錫紙,既簡(jiǎn)單又讓營(yíng)養(yǎng)全部融在湯中。
2.燒火用的木料,碳火燒出來(lái)的佳肴就是格外香,瓦罐煨湯,最佳的選擇。
3.湯中的水分,通過(guò)錫紙的密封,營(yíng)養(yǎng)全部在湯中,口感純正。
4.煲湯時(shí)大瓦缸下的火,掌握好了火候,才是功力之顯現(xiàn)。
5.瓦罐,因?yàn)橥吖奘怯猛翢傻摹Ｋ匀〔暮?jiǎn)易,做出來(lái)的東西也是有十足的味道。

培訓(xùn)內(nèi)容:
培訓(xùn)內(nèi)容 ★正宗瓦罐煨湯技術(shù)及配方
培訓(xùn)時(shí)間一般3-5天左右可完全掌握;根據(jù)個(gè)人接收能力,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止,包教包會(huì)。中途不再收任何費(fèi)用。
培訓(xùn)課程
1.講解香辛料的作用及分類、選料及加工。
2.講解等各種腌料的調(diào)制配比。
3.講解各種主料的腌制及配料的處理。
4.講解蒸菜的制作流程。設(shè)備采購(gòu)?fù)緩脚c要求。
5.講解瓦罐煨湯的制作流程,投資預(yù)算分析及經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)交流。
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湘味軒是長(zhǎng)沙非常具實(shí)力技術(shù)一流的特色美食及研發(fā)培訓(xùn)基地。湘味軒辦學(xué)早，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，教師技術(shù)全面精湛，對(duì)學(xué)生有耐心，負(fù)責(zé)任。誠(chéng)信辦學(xué)，口碑好。輔助開店創(chuàng)業(yè)，在湘味軒學(xué)技能，一技在手，開店就業(yè)不愁。

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