臺灣手抓餅做法難不難，利潤怎么樣，手抓餅專業(yè)培訓(xùn)，臺灣手抓餅哪里有培訓(xùn)，手抓餅千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩。連續(xù)橫掃N個(gè)大城市的臺灣小吃手抓餅終于殺到啦！同樣是餅，不過就不像之前流行的燒餅?zāi)菢涌诟懈捎矡?，外脆里韌，入口松軟，而且居然會種芝心的錯(cuò)覺，一口下去竟有絲絲層層的面筋效果。原來是特制的JY粉作怪！添加后讓餅的口感更脆口煙韌，還會帶出面粉的香味。
藝高美食培訓(xùn)聯(lián)系人：婷婷
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學(xué)校培訓(xùn)地址：廣州市天河區(qū)龍洞迎龍路迎新路口
臺灣手抓餅原名蔥抓餅，起源于臺灣。新鮮出爐后的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來，讓每個(gè)人來不及等待，抓起就吃。至今一直風(fēng)靡全國，可搭配雞蛋，培根，蔬菜等輔料，香酥可口，老少皆宜。
誘人的特有香味幾十米遠(yuǎn)都能聞到。咬一口，集香、甜、辣、咸、麻、鮮之口感鮮香可口，油而不膩，令品嘗者大為驚嘆！每個(gè)鑫美味食客手抓餅成本只需五毛錢，而在市場中的售價(jià)卻可以賣到三元錢一個(gè)，不論在自營店，還是各類展會現(xiàn)場，這個(gè)項(xiàng)目均引得人頭涌動，不僅僅是因?yàn)樗影侬B，兼具香脆和白嫩，更是因其消費(fèi)人群龐大，成本低、利潤高，風(fēng)險(xiǎn)小而引得小本投資者趨之若鶩。
培訓(xùn)內(nèi)容
原味手抓餅、菠蘿手抓餅、火腿手抓餅、沙拉手抓餅、蔬菜手抓餅等。
手抓餅培訓(xùn)內(nèi)容：
1.發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法；
2.臺灣手抓餅所用多種調(diào)味料認(rèn)識及性能；
3.臺灣手抓餅秘制肉餡配方及實(shí)際動手操作；
4.掛鹽配方和臺灣手抓餅刷醬配方及實(shí)際操作；
5.臺灣手抓餅制作全流程及制餅技巧；
6.臺灣手抓餅制作設(shè)備使用維護(hù)及采購信息
7.加工臺灣手抓餅設(shè)備、器具的配置采購
手抓餅，適合資金較少的小投資者和部分下崗工人，經(jīng)營者不管是用窗口外賣還是以餐車出售的形式，也一樣可以經(jīng)營這樣一個(gè)以外賣和早餐為主的手抓餅店。這種手抓餅不但千層百疊、層如薄紙，用手輕輕一抓，面絲千連，餅的外層金黃酥脆，內(nèi)層更是柔軟白嫩，蔥香與面筋的味道相互融合，回味的余香讓人久久難忘。
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