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俗話講：“美食要配美器，藥療不如食療”，羊肉性溫熱、補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》被 稱為補元陽益血氣的溫熱補品。羊肉含有維生素b1、b2、b3，以及蛋白質、脂肪、碳水化合物，礦物質中的鈣、磷、鐵等，具有溫中散寒、健腺益氣、溫補腎陽之功效。
開羊肉湯館的優(yōu)勢：
1、有市場、有特色、有文化、競爭對手少。
2、投資非常小、回報快。風險極低。
3、羊肉湯操作簡單，有沒有廚師經驗都會輕松掌握，無需請大廚。
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