哪里可以學(xué)做正宗土家醬香餅
土家醬香餅,又稱土家香醬餅,湖北醬香餅,恩施醬香餅,武漢醬香餅,簡稱醬香
餅或香醬餅。它是湖北恩施長陽土家族一種特有的小吃。2009年春在湖北開始
流行。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn),它香中有香,甜中帶綿,辣而不燥,外
脆里軟。吃著它,完全是一種美食享受。
聯(lián)系人：曾天宇
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聯(lián)系地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓
2016年長沙湘味軒總部優(yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)兩個(gè)技術(shù)免費(fèi)送兩個(gè)技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機(jī)會(huì)不多
抓緊行動(dòng)，此活動(dòng)需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會(huì)不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長期免費(fèi)。
據(jù)土家人傳說:此餅是在清朝康熙年間,一位武當(dāng)山法名叫德福的僧人,用自制
的道教齋菜、健身藥材和丹方香料秘制而成。凡上武當(dāng)山朝拜的香客,品嘗后
都交口稱譽(yù),贊不絕口,武當(dāng)山從此弟子滿天,香火鼎盛。后來此技術(shù)傳入樸實(shí)
的土家香客之手,幾百年來,它以獨(dú)特的風(fēng)味傳承于土家民間。
土家人對(duì)它推崇備至,每逢豐收過節(jié)大喜的日子,大家歡聚在一起,醬香餅是一
道不可或缺的風(fēng)味美食。今天它走出大山,走進(jìn)都市,利用現(xiàn)代工藝設(shè)備,博得
無數(shù)美食愛好者的青睞,在短短半年多的時(shí)間里,暢銷熱賣于全國很多城市,所
到之處,排滿長隊(duì),供不應(yīng)求,已成為都市生活中一道美麗的風(fēng)景線......
二、醬香餅的做法
醬香餅的做法,簡而言之,醬香餅就是在千層餅制作過程中刷上一種特制的香醬
料。也可以做成波浪形,具有一定的動(dòng)態(tài)美,這是一種“活”做法,與味道沒有
關(guān)系。
三、經(jīng)營面積
經(jīng)營面積,醬香餅一般都是拿著吃,不需要提供座位。投資不大,一般需要2—3
人即可經(jīng)營,店面可大可小,但最小需要3平方米。也可以推車經(jīng)營。
四、醬香餅的銷售
醬香餅做好后,根據(jù)顧客的需要,用刀切成扇形小塊,論秤賣斤,一般一斤五元左
右,利潤50%以上,銷售時(shí)使用鍍膜牛皮紙袋包裝,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,干凈衛(wèi)生,顧客可以
拿著吃,走著吃,很適合現(xiàn)代人生活的快節(jié)奏。
醬香餅投資小,回報(bào)快,需求量大,市場廣闊,已成為眾多小吃創(chuàng)業(yè)者的首選項(xiàng)目
。
五、怎樣學(xué)習(xí)醬香餅
學(xué)習(xí)醬香餅,首先要進(jìn)行品嘗比較,滿意后再交費(fèi)學(xué)習(xí)。我們毫無保留的教給學(xué)
員全部配方,在專業(yè)師傅的親手指導(dǎo)下,從和面制醬到做餅煎餅,學(xué)員一手親自
操作,直到熟練滿意,能夠出售經(jīng)營為止。只要認(rèn)真練習(xí),一般3天左右就可以了
,我們沒有限制時(shí)間,就是沒有任何基礎(chǔ)的,也不用擔(dān)心學(xué)不會(huì)。
