哪里有鹵菜技術學 哪里教學比較強
新活動學兩樣送兩樣，聯(lián) 系 人：吳嬌
聯(lián)系電話： （微信）
聯(lián)系QQ：1115155339
培訓地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城2樓
優(yōu)惠活動：一份學費學兩個人，學兩個項目送兩個項目
特注：凡前來學習的人，憑電話記錄或短信或微信和QQ到公司找吳嬌（除特價套餐之外）可適當優(yōu)惠.
1、投資低：前期可用推車、擺攤等方式來進行經(jīng)營，后期發(fā)展鋪面和自己的。
2、風險小：鹵菜上到酒店、超市、商場，下到飯店、家庭都可以供貨。
3、利潤豐厚：鹵菜加工毛利率在40%左右，一天營業(yè)額在500元，純收入就能達200元，加之鹵菜品種多，口味齊全，每天的營業(yè)額還不至這個數(shù)。
鹵菜學習內容：
1、了解紅鹵、白鹵、川鹵。
2、鹵菜設備使用和配制。
3、紅油制作與辣椒香料配方。
4、鹵湯、高湯的制作技術。
5、各種湯味的增香與調色。
6、鹵水制作技術及其他注意事項。
7、肉類、菜類的制作工藝。
鹵菜學習品種與口味：
1、鹵菜口味：川味、紅鹵、白鹵、醬香味、五香味、麻辣味等
2、鹵菜品種：畜肉類（鹵牛肉、鹵豬肝、鹵五香兔頭、鹵肥腸等）、禽肉類（鹵雞翅、鹵雞爪、 鹵雞腿、鹵鴨翅等）、素菜類（五香豆腐干、花生、毛豆等）、涼拌類（涼拌豬頭肉、大刀耳片、拌三絲、 、爽口木耳、姜汁姜豆、 ）。
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